Sandwich/ciabatta italien
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour votre déjeuner, laissez-vous tenter par ce délicieux sandwich ciabatta italien qui sent bon la viande grillée et la sauce savoureuse. Il marie à merveille la tendreté du poulet, le croustillant du bacon grillé et la douceur de la mozzarella, le tout sublimé par une sauce crémeuse au basilic faite maison. Idéal pour une pause gourmande, ce sandwich réconfortant et authentique séduira tous les amateurs de saveurs italiennes.
Trucs & Astuces
- Choisissez un bon pain ciabatta pour une texture croustillante et moelleuse.
- Assaisonnez bien la viande pour rehausser les saveurs du sandwich.
- Ne pas trop cuire la sauce pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
- Ajoutez des légumes frais comme de la roquette ou des épinards pour un goût supplémentaire.
- Utilisez de la mozzarella di bufala pour une texture crémeuse et un goût authentique.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture fondante du fromage.
Ingrédients
- Pain ciabatta 1
- Tranches de poitrine fumée 3
- Blancs de poulet 2
- Cuillère à café d'épices mélange pour poulet 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Boule de mozzarella 1
- Oignon 1
- Tomates séchées 4
- Cuillère à café de basilic 1 cuillère à café
- Gousse d'ail 0.5 gousse
- Tomate 1
- Crème liquide 60 millilitres
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Émincer finement l'oignon.
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Étape 2Couper les tomates séchées et la tomate en dés.
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Étape 3Écraser la gousse d'ail.
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Étape 4Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
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Étape 5Quand ils commencent à colorer, ajouter les tomates et l'ail.
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Étape 6Faire revenir 5 minutes puis ajouter le basilic et la crème.
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Étape 7Laisser réduire à feu doux 5 minutes environ.
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Étape 8Assaisonner et réserver (vous pouvez la mixer si vous le souhaitez).
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Étape 9Retirer la gousse d'ail !
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Étape 10Étaler les blancs de poulet, assaisonner et saupoudrer d'épices.
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Étape 11Cuire dans une poêle grille ou normale bien chaude.
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Étape 12En fin de cuisson, faire cuire la poitrine fumée.
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Étape 13Retirer et réserver.
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Étape 14Couper le pain en deux sans aller au bout, retirer l'excédent de mie dans le couvercle.
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Étape 15Tartiner le bas avec la moitié de la sauce.
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Étape 16Recouper les blancs de poulet en biais et déposer sur la sauce.
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Étape 17Ajouter la mozzarella tranchée, la poitrine grillée et le restant de sauce.
Mots-clés: bacon, ciabatta, lard grillé, mozzarella, poulet, sandwich
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 2 g
Glucides 1 g
Lipides 7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la mozzarella et de la crème.
- Sangiovese: Ce vin rouge italien, avec ses notes de cerise et d'épices, complétera parfaitement les saveurs fumées de la poitrine et les épices du poulet.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique apportera une belle fraîcheur et des notes florales qui s'accorderont bien avec la sauce tomate et les herbes.
Questions fréquentes
La préparation de ce sandwich prend environ 20 minutes, tandis que la cuisson peut prendre environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre, du gouda ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Les restes du sandwich peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de bien l'assaisonner.
Pour réchauffer le sandwich, vous pouvez le passer au four à 180°C pendant environ 10 minutes ou le toaster légèrement.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des avocats pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette est conçue pour 2 à 3 portions, selon la taille du pain ciabatta et l'appétit.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet et la poitrine fumée par des légumes grillés ou des substituts de viande végétariens.
Vous pouvez utiliser des épices comme le paprika, le cumin, ou un mélange d'épices pour poulet selon vos préférences.
Merci !
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- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La cuisine de Fanie
mon mari oui! bisous
katcelau
il est superbe vous avez du vous régaler !!! bizz kat