Cassolettes de poulet (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, laissez-vous séduire par l'odeur réconfortante d'un poulet rôti qui emplit votre cuisine, annonçant un moment de partage convivial. Ces cassolettes de poulet, délicatement parfumées aux champignons et aux oignons, offrent une explosion de saveurs tout en restant légères et parfaites pour un régime Dukan. Idéales pour un dîner entre amis ou en famille, ces petites cocottes raviront vos invités grâce à leur onctuosité et leur goût savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez du poulet rôti pour gagner du temps dans la préparation.
- Faites revenir les oignons grelots jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés pour ajouter de la saveur.
- Ajoutez le vin blanc pour déglacer la cocotte et récupérer les sucs.
- Ne pas oublier d'assaisonner avec du sel et du poivre pour rehausser le goût.
- Réchauffez au four à 180°C pour une texture crémeuse et fondante.
- Parsemez de fromage râpé avant de servir pour une touche gourmande.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Poulet rôti cuit ou blancs de poulet 1
- Champignons de Paris frais 1 boîte
- Oignons grelots 25
- Vin blanc - sans alcool 3 cuillères à soupes
- Ail - surgelé 1 cuillère à café
- Fond de veau ou de volaille - dégraissé 2 cuillères à cafés
- Yaourts brassés - 0% 2
- Sel
- Poivre
- Bridelight râpé - facultatif
Préparation
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Étape 1Émietter grossièrement le poulet ou couper les blancs en cubes.
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Étape 2Faire rissoler les petits oignons. Dès qu'ils sont colorés, les réserver et faire revenir le poulet.
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Étape 3Ajouter la gousse d'ail hachée et le fond de veau. Arroser de vin blanc et mélanger en grattant les sucs dans le fond de la cocotte. Ajouter les champignons et les oignons. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
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Étape 4Verser la crème liquide et mélanger. Répartir dans des petites cocottes ou grands ramequins et réchauffer au four à 180°C pendant 10 minutes. Parsemer de râpé et laisser 5 minutes dans le four éteint pour faire fondre.
Mots-clés: cassolette, dukan, poulet, poulet roti
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 10 g
Glucides 4 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cru, mais assurez-vous de le cuire complètement avant de l'ajouter aux autres ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de volaille ou de l'eau pour remplacer le vin blanc.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres champignons comme les champignons shiitake ou les pleurotes selon vos préférences.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en matières grasses et riches en protéines.
Les cassolettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la recette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Utilisez des yaourts brassés nature 0% de matières grasses pour rester dans le cadre du régime Dukan.
Non, le fromage râpé est facultatif. Vous pouvez l'omettre si vous préférez une version sans fromage.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Cette recette est généralement suffisante pour 4 personnes, selon la taille des portions.
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