Olives marinées au citron et à l'ail
Une recette d'entrée facile et rapide par Lexibule
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile d'olive 0.25 tasse
- Vinaigre balsamique 1.5 cuillère à tables
- Piments secs 0.5 cuillère à thé
- Zeste de citron râpé 0.5 cuillère à thé
- Gousses d'ail - Broyées (ou 3 grosses entières) 2
- Pimiento rouge - Égoutté haché (ou entier) 0.25 tasse
- Olives noires et vertes - Dénoyautées natures achetées en vrac et égouttées 3 tasses
Préparation
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Étape 1Au fouet, mélangez le tout, sauf les olives.
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Étape 2Versez le tout sur les olives, en mélangeant délicatement.
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Étape 3Couvrez et marinez pendant 4 heures et plus. Placez sur le comptoir une heure avant de servir. Se conservera 7 jours au frais.
Mots-clés: Marinade
Une portion (env. 90 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 19,8 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron des olives marinées.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle acidité, équilibrant les saveurs salées et épicées des olives.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec les olives tout en ajoutant une touche de fruité.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les olives pendant au moins 4 heures, mais vous pouvez les laisser mariner plus longtemps pour un goût plus intense.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'olives dénoyautées, qu'elles soient noires ou vertes, selon vos préférences.
Les olives marinées se conservent au réfrigérateur pendant environ 7 jours.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou d'autres légumes selon vos goûts.
Les olives marinées peuvent être servies en apéritif, en accompagnement ou ajoutées à des salades et des plats de pâtes.
Oui, cette recette est idéale pour être préparée à l'avance, car les saveurs se développent avec le temps.
La recette utilise environ 1/4 tasse d'huile d'olive et 1 1/2 cuillère à table de vinaigre balsamique pour 3 tasses d'olives.
La recette contient des piments secs, ce qui ajoute une légère épice. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre tolérance aux épices.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais l'ail frais donne un goût plus riche et plus aromatique.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre si vous n'avez pas de vinaigre balsamique.
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