Cocotte saumon butternut
0 Commentaires
204 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand l'hiver s'installe et que l'air frais se glisse par les fenêtres, rien de mieux qu'une bonne cocotte bien réconfortante pour se réchauffer le cœur. La cocotte saumon butternut, avec ses saveurs délicates, est parfaite pour ces moments de partage et de convivialité. L'association du saumon tendre et de la courge butternut onctueuse fait le bonheur des papilles de toute la famille.
Simple à préparer, cette recette vous invite à savourer chaque bouchée en profitant de la chaleur du foyer. Un repas tout en douceur et en réconfort, idéal pour transformer une soirée d'hiver en un moment spécial.
Simple à préparer, cette recette vous invite à savourer chaque bouchée en profitant de la chaleur du foyer. Un repas tout en douceur et en réconfort, idéal pour transformer une soirée d'hiver en un moment spécial.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des mini-cocottes pour une présentation élégante et un service individuel.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner.
- Assurez-vous que le saumon est bien émietté pour une meilleure répartition des saveurs.
- Pour une texture parfaite, ne cuisez pas trop les œufs, ils doivent rester légèrement coulants.
- Si vous n'avez pas d'aneth, remplacez-le par de l'estragon ou du persil pour varier les saveurs.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Crème fraîche 100 millilitres
- Courge butternut 300 grammes
- Pavés de saumon 2
- Aneth 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Cuire le saumon pendant 15 minutes, puis l'émietter grossièrement et le disposer dans des mini-cocottes.
-
Étape 3Recouvrir le saumon de crème et parsemer un peu d'aneth. Éplucher la courge et la râper.
-
Étape 4Cuire la courge à la poêle et à couvert sur feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
-
Étape 5Assaisonner la courge et la disposer sur le saumon.
-
Étape 6Déposer une cuillère à soupe de crème et casser un œuf dessus, puis enfourner pour 10 à 15 minutes à couvert.
Mots-clés: courge butternut, oeuf cocotte, saumon
Une portion (env. 150 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement le saumon et la courge butternut.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent bien avec la richesse de la crème et le saumon.
- Pinot Gris: Ce vin offre une belle acidité et des arômes floraux qui équilibrent la douceur de la courge butternut tout en mettant en valeur le goût du saumon.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Le saumon doit être cuit pendant 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson, mais le temps de cuisson peut varier.
Les œufs sont cuits lorsque le blanc est ferme et le jaune est encore légèrement coulant, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant la cuisson.
Utilisez une râpe à gros trous pour obtenir des morceaux de courge de taille uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème végétale comme alternative.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur.
Un accompagnement de riz ou de quinoa se marie bien avec ce plat.
Merci !