Cocotte saumon butternut
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, une odeur réconfortante s'élève dans la cuisine. La cocotte saumon butternut se prépare, alliant la douceur de la courge et la richesse du saumon. Cette harmonie de saveurs est un vrai régal.
Simple à préparer, ce plat est idéal pour partager un moment convivial autour de la table. Sa texture crémeuse et son goût délicat séduiront les papilles de tous les convives.
Simple à préparer, ce plat est idéal pour partager un moment convivial autour de la table. Sa texture crémeuse et son goût délicat séduiront les papilles de tous les convives.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des mini-cocottes pour une présentation élégante et un service individuel.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de jus de citron sur le saumon avant de le cuire.
- Assurez-vous de bien assaisonner la courge butternut pour équilibrer les saveurs.
- Pour une texture crémeuse, choisissez une crème fraîche épaisse.
- N'hésitez pas à varier les herbes en fonction de vos goûts, comme le persil ou le basilic.
- Surveillez la cuisson de l'œuf pour obtenir le jaune coulant que vous préférez.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Crème fraîche 100 millilitres
- Courge butternut 300 grammes
- Pavé de saumon 2
- Cuillère à café d'aneth 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Cuire le saumon pendant 15 minutes, puis l'émietter grossièrement et le disposer dans des mini-cocottes.
-
Étape 3Recouvrir le saumon de crème et parsemer un peu d'aneth.
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Étape 4Éplucher la courge et la râper, puis cuire à la poêle et à couvert sur feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Étape 5Assaisonner la courge et la disposer sur le saumon.
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Étape 6Déposer une cuillère à soupe de crème et casser un œuf dessus, puis enfourner pour 10 à 15 minutes à couvert.
Mots-clés: courge butternut, oeuf cocotte, saumon
Une portion (env. 150 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du saumon et la douceur de la courge.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs de l'aneth et du saumon.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et une belle rondeur, qui s'accordera harmonieusement avec la crème et la courge.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 25 à 30 minutes, incluant 15 minutes pour le saumon et 10 à 15 minutes au four.
Oui, vous pouvez remplacer la courge butternut par d'autres légumes comme la courgette ou la patate douce, mais le goût et la texture seront différents.
Oui, vous pouvez préparer les mini-cocottes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner au moment de servir.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de l'utiliser.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une texture crémeuse, mais vous pouvez également utiliser de la crème légère si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos goûts, comme du thym ou du basilic.
Les œufs sont cuits lorsque le blanc est ferme et que le jaune est encore légèrement coulant, ce qui prend environ 10 à 15 minutes au four.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour être sûr.
Oui, vous pouvez utiliser des cocottes de taille différente, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
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