Fondant au chocolat allégé (compatible Dukan)
0 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le fondant au chocolat allégé est une véritable célébration du cacao. Cet ingrédient, riche en saveurs et en bienfaits, sublime tous les desserts. Grâce à l'utilisation de ricotta allégée, ce délice apporte une touche de légèreté.
Compatible avec le régime Dukan, il prouve que le chocolat peut être dégusté sans culpabilité. Avec sa texture fondante et moelleuse, chaque bouchée révèle le goût profond du cacao dégraissé. Ce dessert est parfait pour satisfaire les envies sucrées tout en préservant la ligne.
Pour une expérience encore plus savoureuse, il est conseillé de le placer au réfrigérateur avant de le déguster.
Compatible avec le régime Dukan, il prouve que le chocolat peut être dégusté sans culpabilité. Avec sa texture fondante et moelleuse, chaque bouchée révèle le goût profond du cacao dégraissé. Ce dessert est parfait pour satisfaire les envies sucrées tout en préservant la ligne.
Pour une expérience encore plus savoureuse, il est conseillé de le placer au réfrigérateur avant de le déguster.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la ricotta allégée pour réduire les calories tout en gardant une texture crémeuse.
- Incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement pour un fondant plus aérien.
- Pour un goût plus intense, optez pour un cacao non sucré de bonne qualité.
- Laissez le fondant refroidir complètement avant de le déguster pour une meilleure texture.
- Pour une touche gourmande, servez avec un framboise ou une sauce au chocolat léger.
- Conservez le fondant au frigo pour intensifier les saveurs.
- Pensez à préparer à l'avance ; le fondant est meilleur après quelques heures au frais.
Ingrédients
- Ricotta allégée - 6,5% 60 grammes
- Œufs 2
- Édulcorant 3 cuillères à soupes
- Petit-suisse - 0% 1
- Maïzena 15 grammes
- Cacao - Dukan ou non sucré et dégraissé 14 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger le cacao, la ricotta et le petit-suisse.
-
Étape 2Ajouter les jaunes et l'édulcorant.
-
Étape 3Ajouter la Maïzena et mélanger.
-
Étape 4Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
-
Étape 5Verser dans un moule en silicone.
-
Étape 6Faire cuire 15 minutes à 150°C.
-
Étape 7Laisser refroidir complètement.
-
Étape 8Meilleur après un passage au frigo.
Mots-clés: allégé, dukan, fondant chocolat, maizena, petit-suisses, régime, ricotta, sans sucres
Une portion (env. 30 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 1,7 g
Lipides 2,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fromages frais allégés, mais cela peut affecter la texture et le goût du fondant.
Oui, vous pouvez remplacer l'édulcorant par du sucre, mais cela augmentera la teneur en calories et en glucides de la recette.
Le fondant peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le fondant. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le fondant est meilleur servi frais, accompagné de fruits ou d'une sauce au chocolat léger.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat, mais cela augmentera la teneur en calories.
La texture doit être moelleuse et fondante à l'intérieur, avec une croûte légèrement croustillante à l'extérieur.
Oui, vous pouvez utiliser du cacao non sucré classique, mais vérifiez qu'il est dégraissé pour rester compatible avec le régime Dukan.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des parts que vous servez.
Merci !