Quiche sans pâte aux haricots verts et Pommes de Terre.

1. A la casserole : Plonger les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Faire cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon la taille de vos haricots.


2. Pour les pommes de terre cuire avec la peau une dizaine de minute dans une eau bouillante salée.


3. 
   

   Laisser refroidir le tout, éplucher et couper les pommes de terre en lamelles, mettre les haricots et les pommes de terre au fond du plat. J'ai utilisé mon moule tablette.

   
   


4. 
   

   Préchauffer votre four à 190°c.

   
   


5. Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir une dizaine de minutes avec les lardons, ajouter les lardons revenus avec l'oignon ; sur les haricots et pommes de terre.


6. Préparer l'appareil à quiche en fouettant vivement les œufs, ajouter la crème, poivrer, puis mélanger à nouveau. Recouvrir les légumes et les lardons avec ce liquide, parsemer de comté râpé puis enfourner entre 30 et 35 minutes.


7. Servir chaud.

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