Omelette oseille/chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une matinée ensoleillée, l'air frais annonce une belle journée. L'odeur délicate d'une omelette à l'oseille et au fromage de chèvre envahit la cuisine. Cette recette marie la légèreté des œufs à la saveur unique de l'oseille et à la douceur du fromage de chèvre.
Elle offre un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour un brunch entre amis ou un déjeuner léger, cette omelette séduira les palais en quête de nouvelles expériences culinaires.
Elle offre un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour un brunch entre amis ou un déjeuner léger, cette omelette séduira les palais en quête de nouvelles expériences culinaires.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre pour rehausser le goût.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs battus.
- Faites cuire à feu doux pour éviter que l'omelette ne brûle.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Expérimentez avec d'autres fromages pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Blanc 2
- Lait écrémé 20 millilitres
- Chèvre bûche allégé 15 grammes
- Bacon de dinde 4 tranches
- Oseille 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Battre les œufs, les blancs et le lait à la fourchette.
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Étape 2Ajouter l'oseille et assaisonner.
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Étape 3Verser l'omelette dans la poêle. Quand les bords sont cuits, soulever avec une fourchette et faire couler de l'omelette dessous. Recommencer l'opération sur tout le contour.
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Étape 4Une fois l'omelette cuite, déposer les tranches de bacon et de chèvre.
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Étape 5Plier l'omelette en la versant dans une assiette.
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent l'oseille.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec le fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et une touche de fruité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre par d'autres fromages comme la feta, le fromage de chèvre frais ou même du fromage râpé selon vos préférences.
Pour une omelette plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de la crème épaisse à votre mélange d'œufs.
Il est préférable de préparer l'omelette juste avant de la servir, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler au moment de la cuisson.
Les restes d'omelette peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
La cuisson de l'omelette prend généralement entre 5 et 10 minutes, selon la chaleur de votre poêle et l'épaisseur de l'omelette.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, car elle ne contient pas d'ingrédients à base de blé.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme des œufs de lin ou des produits à base de tofu pour une version végétalienne.
Cette omelette se sert bien chaude, accompagnée d'une salade verte ou de pain grillé pour un repas équilibré.
Cette recette donne environ 2 portions, selon la taille des portions que vous servez.
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