Omelette oseille/chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une matinée ensoleillée, l'air frais annonce une belle journée. L'odeur délicate d'une omelette à l'oseille et au fromage de chèvre envahit la cuisine. Cette recette marie la légèreté des œufs à la saveur unique de l'oseille et à la douceur du fromage de chèvre.
Elle offre un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour un brunch entre amis ou un déjeuner léger, cette omelette séduira les palais en quête de nouvelles expériences culinaires.
Elle offre un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour un brunch entre amis ou un déjeuner léger, cette omelette séduira les palais en quête de nouvelles expériences culinaires.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs battus en neige.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de créativité, essayez d'autres herbes fraîches.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Blanc 2
- Lait écrémé 20 millilitres
- Chèvre bûche allégé 15 grammes
- Bacon de dinde 4 tranches
- Oseille 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Battre les œufs, les blancs et le lait à la fourchette.
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Étape 2Ajouter l'oseille et assaisonner.
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Étape 3Verser l'omelette dans la poêle. Quand les bords sont cuits, soulever avec une fourchette et faire couler de l'omelette dessous. Recommencer l'opération sur tout le contour.
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Étape 4Une fois l'omelette cuite, déposer les tranches de bacon et de chèvre.
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Étape 5Plier l'omelette en la versant dans une assiette.
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement l'oseille.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits frais, qui s'accorde bien avec le fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un vin rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et équilibre le salé du bacon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre par d'autres fromages comme la feta, le fromage de chèvre frais ou même du fromage râpé selon vos préférences.
Pour une omelette plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait ou de crème et bien battre les œufs pour incorporer de l'air.
L'oseille ajoute une saveur acidulée, mais vous pouvez l'omettre ou la remplacer par des épinards ou d'autres herbes si vous le souhaitez.
La cuisson de l'omelette prend généralement entre 5 à 7 minutes, selon la chaleur de votre poêle.
Il est préférable de déguster l'omelette fraîchement cuite, mais vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer doucement au micro-ondes.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que l'omelette ne colle et pour faciliter le retournement.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates, des poivrons ou des oignons pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez sont certifiés sans gluten.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients exacts utilisés, mais en général, cette omelette est riche en protéines grâce aux œufs et au fromage.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
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