Vermicelles chinois sautés aux carottes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un grand bal de saveurs, les vermicelles au curry se mêlent harmonieusement aux carottes croquantes. Les gousses d'ail, véritables alliées du goût, apportent une touche magique avec leur arôme envoûtant. La sauce soja, quant à elle, sublime le tout avec sa couleur umami.
Ensemble, ils forment une délicieuse harmonie qui ravira les papilles. Un hommage à la cuisine chinoise, un art maîtrisé avec brio.
Ensemble, ils forment une délicieuse harmonie qui ravira les papilles. Un hommage à la cuisine chinoise, un art maîtrisé avec brio.
Trucs & Astuces
- Utilisez des nouilles fraîches pour une texture encore plus agréable.
- Ajoutez des légumes variés comme des poivrons ou des brocolis pour plus de couleur et de saveur.
- Pour un goût plus intense, incorporez un peu de gingembre frais râpé.
- Servez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour rehausser le plat.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja selon vos préférences.
- Pour une touche épicée, ajoutez un piment rouge émincé.
- Pensez à faire mariner les carottes dans un peu de sauce soja avant de les cuire pour plus de saveur.
Ingrédients
- Nouilles chinoises parfumées au curry 2 paquets
- Carottes 4
- Gousses d'ail 3
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Eau 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Maman épluche et coupe les carottes en julienne et émince l'ail.
-
Étape 2Dans son wok, maman fait chauffer l'huile d'olive, ajoute le sachet parfumé et les carottes, puis les laisse cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres sur feu moyen. Elle ajoute ensuite l'ail.
-
Étape 3Maman trempe les vermicelles dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes, les ajoute au wok avec la sauce soja et l'eau, puis laisse cuire pendant 5 minutes avant de servir aussitôt!
Une portion (env. 210 g) :
Calories 86 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des brocolis selon vos préférences.
La préparation et la cuisson prennent environ 20 à 30 minutes.
Non, les vermicelles doivent être trempés dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes avant d'être ajoutés au wok.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten ou de la sauce teriyaki pour une saveur différente.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez couper les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Utilisez des nouilles chinoises parfumées au curry pour un goût optimal, mais des nouilles de riz ou des vermicelles peuvent également convenir.
La recette n'est pas épicée, mais vous pouvez ajouter des piments ou de la sauce chili si vous aimez les plats relevés.
Cette recette donne environ 4 portions.
Merci !
4 commentaires
italmo
EXCELLENTE RECETTE DE PATES CHINOISES TES DEUX HOMMES SE SONT REGALES
BISOUS
rosinette
Excellent
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
y en à déja un à la maison qui à beaucoup aimer ce soir se sera au tour de papa ....je prend l'idée de la courgette pour une prochaine fois!!
alexdavio
On adore ça avec matou j'en fais souvent avec de la courgette en plus