Courge spaghetti carbonara (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La courge spaghetti est une excellente alternative aux pâtes classiques, parfaite pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le goût. Sa texture légère et filamenteuse absorbe à merveille les saveurs des ingrédients qui l'accompagnent. Ici, elle est associée à une délicieuse cancoillotte crémeuse, qui apporte douceur et onctuosité au plat.
Les oignons légèrement dorés et le jambon ajoutent une touche savoureuse et pleine de caractère, pour un résultat à la fois réconfortant et gourmand. Une recette simple et originale pour profiter pleinement de la courge spaghetti en famille ou entre amis.
Les oignons légèrement dorés et le jambon ajoutent une touche savoureuse et pleine de caractère, pour un résultat à la fois réconfortant et gourmand. Une recette simple et originale pour profiter pleinement de la courge spaghetti en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez une couteau bien aiguisé pour couper la courge spaghetti afin d'éviter les accidents.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait ou de crème légère à la cancoillotte.
- Assaisonnez la courge avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus nutritif, incorporez des légumes comme des épinards ou des poivrons dans le mélange.
- Servez chaud et décorez avec du parmesan râpé pour une touche gourmande.
- Si vous n'avez pas de cancoillotte, vous pouvez la remplacer par du fromage à tartiner léger.
- N'oubliez pas de préchauffer votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Courge spaghetti 700 grammes
- Cancoillotte 200 grammes
- Oignons 2
- Découpes de jambon 200 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire la courge 15 minutes à l'auto-cuiseur.
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Étape 2Égoutter et laisser refroidir.
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Étape 3Couper la courge en deux et vider la chair en enlevant les pépins.
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Étape 4Laisser égoutter la chair dans une passoire.
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Étape 5Faire revenir la chair à la poêle quelques minutes et assaisonner.
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Étape 6Déposer la chair dans un plat allant au four ou en ramequins.
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Étape 7Mettre la cancoillotte dans une petite casserole sur feu doux et mélanger pour la liquéfier.
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Étape 8Retirer la casserole du feu et réserver la cancoillotte.
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Étape 9Émincer les oignons et les faire suer dans une petite poêle.
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Étape 10Ajouter le jambon et le bacon, puis laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
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Étape 11Verser le mélange de jambon et bacon dans la cancoillotte et mélanger.
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Étape 12Répartir le mélange sur la courge et enfourner pendant 15 minutes à 180°C (four préchauffé).
Mots-clés: allégé, cancoillotte, courge carbonara, courge spaghetti, dukan, régime
Une portion (env. 150 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 4,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La courge spaghetti est un type de courge qui, une fois cuite, se sépare en filaments ressemblant à des spaghetti.
Oui, vous pouvez remplacer la cancoillotte par un fromage à pâte molle comme le fromage frais ou un fromage à raclette, mais cela peut modifier le goût et la texture du plat.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
La préparation de ce plat prend environ 30 minutes, y compris le temps de cuisson de la courge.
Oui, vous pouvez préparer la courge et la garniture à l'avance, puis les assembler et les cuire au moment de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des champignons pour enrichir le plat.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Il est préférable d'utiliser de la courge fraîche pour cette recette, mais si vous utilisez de la courge congelée, assurez-vous de bien la décongeler et de l'égoutter avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser du jambon cuit, du jambon cru ou même du bacon selon vos préférences.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Chouette recette
Notre am❤ur de cuisine
Trés bon, bisous