Cupcakes à la rose
Une recette de cupcakes excellente par monique
2 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 125 grammes
- Sucre 100 grammes
- Farine 175 grammes
- Poudre d'amandes 75 grammes
- Œufs 3
- Sucre vanillé 1 sachet
- Confiture de pétales de rose
- Levure chimique 1 sachet
- Soho (alcool de litchis) 3 cuillères à soupes
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
- Amandes effilées 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans le bol d'un robot, mettre le beurre ramolli et le sucre, puis battre l'ensemble jusqu'au blanchiment.
-
Étape 2Incorporer les œufs un par un, ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sucre vanillé et 1 CS de Soho, puis mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
-
Étape 3Mettre dans des moules individuels 1 CS du mélange, ajouter au milieu sur le dessus 1/2 cc de confiture de pétales de rose, puis recouvrir d'1 CS de pâte. Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
-
Étape 4Mettre les amandes sur une plaque et les passer au four 5 minutes. Dans un bol, mélanger 2 CS de Soho et le sucre glace, tartiner le dessus de chaque gâteau de ce mélange et décorer de quelques amandes effilées. Laisser croûter et servir à l'heure du café ou du thé.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 40,6 g
Lipides 26,3 g
Publié par monique
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le Soho par un autre alcool de fruits, comme de l'alcool de framboise ou de liqueur de cerise, selon vos préférences.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Cette recette donne environ 12 cupcakes, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres confitures comme la confiture de griottes ou de fraises, selon vos goûts.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des morceaux de litchi dans la pâte pour plus de saveur.
Vous pouvez décorer les cupcakes avec un glaçage à la rose, des fruits frais, ou des fleurs comestibles pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non décorés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
elidoste
ce doit être à tomber parterre. MERCI
Plume_d_argent
Excellente recette, avec du soho, très astucieux!