Gratin de brocolis
0 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une longue journée, rien de mieux qu'un gratin réconfortant pour rassembler famille et amis autour de la table. Le gratin de brocolis, avec sa texture crémeuse et son goût délicat, éveille les papilles et ajoute une touche de couleur au repas. Cette recette, facile à réaliser, met en valeur des ingrédients simples comme les brocolis, le fromage et le jambon, transformés en un plat savoureux.
Parfait pour accompagner une salade verte, il s'adapte à toutes les occasions, du dîner quotidien aux repas plus festifs. Ce délice réchauffe le cœur et ravit les gourmands.
Parfait pour accompagner une salade verte, il s'adapte à toutes les occasions, du dîner quotidien aux repas plus festifs. Ce délice réchauffe le cœur et ravit les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des brocolis frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de parmesan pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait écrémé.
- Incorporez des noix ou des graines pour un croquant agréable.
- Servez avec une sauce à base de yaourt pour une touche de fraîcheur.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les brocolis en morceaux de taille similaire.
Ingrédients
- Brocolis 500 grammes
- Emmenthal râpé 150 grammes
- Jambon cuit 2 tranches
- Beurre 40 grammes
- Farine 40 grammes
- Lait 40 centilitres
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
-
Étape 1Partager les brocolis en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
-
Étape 2Préparer la Béchamel comme indiqué au micro-ondes.
-
Étape 3Dans un plat huilé et fariné, répartir les morceaux de brocolis, mettre dessus le fromage râpé et les tranches de jambon coupées en petits morceaux. Verser sur le tout la béchamel salée, poivrée et muscadée.
-
Étape 4Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.
-
Étape 5Servir le soir en plat complet avec une salade verte.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 12,2 g
Lipides 21,4 g
Publié par monique
Questions fréquentes
Les brocolis sont cuits à la vapeur lorsqu'ils sont tendres mais encore croquants. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour vérifier leur texture.
Oui, vous pouvez remplacer l'emmenthal par d'autres fromages fondants comme le gruyère, le cheddar ou même de la mozzarella selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Pour un gratin plus crémeux, vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la béchamel ou utiliser un mélange de lait et de crème.
La température idéale pour cuire le gratin est de 180°C. Cela permet une cuisson uniforme et un joli doré sur le dessus.
Le gratin doit cuire entre 25 et 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bouillonnant.
Oui, vous pouvez congeler le gratin. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère accompagne très bien ce gratin, apportant fraîcheur et équilibre au repas.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!