Gâteau au chocolat de Nancy
Une recette de gâteau au chocolat très facile par monique
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 200 grammes
- Œufs 6
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 80 grammes
- Poudre d'amandes 80 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Sel 1 pincée
- Sucre glace 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat coupés en morceaux.
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Étape 2Mélanger, ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine tamisée et la poudre d'amandes, puis bien mélanger.
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Étape 3Incorporer les jaunes un par un en réservant les blancs. Battre les blancs avec une pincée de sel en neige bien ferme, ajouter le quart dans l'appareil au chocolat et bien mélanger pour l'assouplir, puis incorporer le reste délicatement en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas casser les blancs.
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Étape 4Faire cuire dans un four préchauffé à 180° et baisser à 160°, laisser cuire de 30 à 40 minutes.
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Étape 5Démouler sur une grille pour laisser refroidir le gâteau avant de le dresser dans un plat, puis saupoudrer de sucre glace tamisé sur le dessus. Ce gâteau est excellent avec un café ou à l'heure du thé.
Mots-clés: chocolat, dessert, gâteau, gateau au chocolat, Nancy, poudre d'amandes
Une portion (env. 160 g) :
Calories 717 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 39,2 g
Lipides 52,3 g
Publié par monique
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du gâteau, le rendant plus sucré.
Le gâteau au chocolat peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela changera la texture du gâteau. Utilisez environ 150 ml d'huile pour 200 g de beurre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs, mais veillez à ajuster la quantité de farine pour maintenir la consistance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter que les blancs d'œufs ne retombent.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre brun ou même du sucre de coco, mais cela affectera légèrement le goût.
Non, cette recette contient de la farine. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Pour un gâteau plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois les blancs d'œufs incorporés.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
jeanne
merci nancy, ton gateau a fais des heureux, un vrai delice !!
Invité
je le trouve beau ce gateau!!!!
gifo83
je vais essaye cette recette et je vous direz le resultat
carolin
super bon!!!!!!!!!!!!!!! ce bgateau un vrait délice nancy tu est une vrait chef toutes ma famille a adorése gateaux j'ai que 10 ans et en plus et touts le monode a trouver ce gateaux beau et délicieu!!!!!!!! mmmmmmmmmmmm
sylvie
merci monique quel delice j en ai fais un ce samedi et c est vraiment super bon simple et rapide tout le monde l a aime j en suis fiere car je suis moi meme de nancy bravo et encore merci a toi
Invité
IL EST IPER DELICIEUX!
Invité
j'ai fait ce gateau pour la classe de ma fille,un gros succes
Invité
je le trouve bo ce gateau !
margolot
Ce gateau miam un vrais delice vivent nancy et la lorraine vive aussi les vosges
audrey
jadore ce gateau jle fait moi meme