Sablés à la confiture

Une recette de confiture très facile par monique

  • Recette de cuisine 4.65/5
4.7/5 (26 votes)
70 Commentaires
318

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Farine 250 grammes
  • Beurre 150 grammes
  • Sucre 75 grammes
  • Œuf 1
  • Sel 1 pincée
  • Confiture de framboises - ou une autre confiture ou gelée
  • Sucre glace

Préparation

  1. Étape 1
    Préparer la pâte : mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre mou pour obtenir un mélange granuleux.
  2. Étape 2
    Battre l'œuf dans un bol et le verser au milieu en fontaine, puis mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne durcisse à la cuisson. Ramasser la pâte en boule et laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
  3. Étape 3
    Étaler la pâte en 3 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds de 5 à 6 cm de diamètre, puis découper dans la moitié d'entre eux un petit rond de 2 cm de diamètre. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes. Sortir les sablés et les laisser refroidir. Tamiser sur les sablés "à trou" du sucre glace, tartiner les autres de confiture ou de gelée, puis rassembler les deux en gardant la partie sucrée sur le dessus.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 389 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 40,4 g   Lipides 21,1 g  

Publié par

Questions fréquentes

Vous pouvez utiliser de la confiture de framboises, mais d'autres confitures ou gelées comme la fraise, l'abricot ou la cerise fonctionnent également très bien.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une autre alternative végétale, mais cela peut légèrement modifier la texture des sablés.
Les sablés se conservent quelques jours à l'abri de la lumière et de l'humidité. Pour une meilleure conservation, placez-les dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'étaler et de la cuire.
L'épaisseur idéale pour étaler la pâte est d'environ 3 mm pour obtenir des sablés croustillants.
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire pour l'assouplir et faciliter le travail.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou du zeste de citron pour donner plus de saveur à vos sablés.
Les sablés sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco, mais cela peut changer légèrement le goût et la couleur des sablés.
Merci !

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70 commentaires

graziella

franchement c'est la première fois que je mange des sablés aussi bons !!!

mijane

ces sablés sont ravissants,et surement tres bons ,je vais en faire c,est sure !!merci monique de nous donner envie de "patisser"!!!!!!!!!

roussane

les filles je vous rejoins

biba

mmmmmmmmmmmm c trèsssssssssssss bon

 

Invité

je ies ai faits ils sont delicieux

mounia

bonsoir

je suis mounia du maroc

j'ai testé cette recette

c'est trop beau

merci bcp

Invité

BRAVO!
du Roumanie, ville de Cluj.

Aline

je les aient fait ! et ils sont tres bons !

lory

mmmmmh, mes biscuits préférées!!!!

J'adore!!! 

charmela

humm ça a l'air trop bon!!!!

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