Steak au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette originale de steak au chocolat, où le chocolat et le beurre se marient à merveille pour créer une explosion de saveurs en bouche. Les biscuits secs apportent un croquant délicieux, tandis que la farine et la poudre d'amande donnent une texture parfaite à ce dessert gourmand. Pour sublimer le tout, le sucre vanillé vient ajouter une touche parfumée qui ravira vos papilles. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette douceur chocolatée, idéale pour toutes les occasions !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté le beurre.
- Ajoutez une pincée de piment pour une touche épicée qui rehaussera le goût du chocolat.
- Pour un goût encore plus prononcé, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boules.
- Servez les steaks au chocolat avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Pour une présentation élégante, parsemez de sucre glace avant de servir.
- N'hésitez pas à ajouter des noix ou des fruits secs à la préparation pour plus de texture.
Ingrédients
- Beurre 60 grammes
- Farine 90 grammes
- Sucre roux 70 grammes
- Sucre vanillé 3 sachets
- Poudre d'amande 40 grammes
- Vanille 1 cuillère
- Sel 1 pincée
- Biscuits secs - véritable petit beurre 4
- Chocolat au lait 20 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre roux, le sucre vanillé, la poudre d'amande et les 4 biscuits secs coupés en petits morceaux, puis ajouter le chocolat au lait.
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Étape 2Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter à la préparation. Mélanger bien.
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Étape 3Avec votre main, former des boules et les disposer sur un plat recouvert de papier cuisson. Enfourner 15 minutes à 180°C.
Mots-clés: biscuits chocolat, Desert, steak au chocolat
Une portion (env. 50 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 27,0 g
Lipides 12,8 g
Publié par mxellecloclo01
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui accompagne bien la richesse du chocolat.
- Cabernet Sauvignon: Un vin rouge corsé avec des tanins qui équilibrent la douceur du dessert au chocolat.
- Porto: Un vin doux et riche qui complète parfaitement les saveurs chocolatées.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Oui, cette recette est végétarienne, mais elle contient des produits laitiers.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions selon la taille des boules.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Vous pouvez utiliser d'autres biscuits secs comme des biscuits Graham ou des biscuits à la cuillère.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture.
Ça a l'air bon !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
chocolat toujours