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CONIGLIO ALL'ISCHITANA (lapin à la mode d'Ischia)

Name: CONIGLIO ALL'ISCHITANA (lapin à la mode d'Ischia)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lapin de 1,2 Kg environ; 2 tetes d'ail; persil; 1 piment; 7 tomates cerise; 200cc. d'huile d'olive vierge; 1 verre de vin blanc.

Une recette de lapin proposée par nino

Recette de cuisine 4.50/5

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recette CONIGLIO ALL'ISCHITANA (lapin à la mode d'Ischia)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

1 lapin de 1,2 Kg environ 2 tetes d'ail persil 1 piment 7 tomates cerise 200cc. d'huile d'olive vierge 1 verre de vin blanc.

Préparation

Couper le lapin en petits morceaux et le faire rissoler dans une casserole avec un peu d'huile. Oter les morceaux rissolés, ajouter l'huile restante, le persil et le piment concassé ; faire blondir le tout. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et les faire cuire pendant 5 minutes.

Ensuite, ajouter le lapin, le vin et un demi verre d'eau si nécessaire. Laisser cuire à feu lent pendant environ 45 minutes. N. B. : Augmenter la quantité d'huile et de tomates si vous voulez en faire un condiment pour vos spaghettis ou bucatini (autre sorte de pâtes).

Mots-clés: lapin

Une portion (env. 400 g) :
Calories 972 kcal Protéines 80,1 g Glucides 0,0 g Lipides 68,1 g

Publié par nino

Ça a l'air bon !