Forêt noire
Une recette d'entrée maison par nino
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Du biscuit :
5 oeufs
250gr de sucre
5 cuillères à soupe d'eau bouillante
200gr de farine
3/4 d'une cuillère à soupe de cacao
un peu de canelle
1 paquet de levure chimique
du fourrage :
3/4 de litre de crème fraîche
1/8 de litre d'eau de vie kirsch de préférence
un peu de sucre
un bocal de cerises au sirop
Préparation:
Réalisation du biscuit :
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Battre ensemble : les jaunes d'oeufs, le sucre, l'au bouillante, jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Puis ajouter la farine, le cacao, la cannelle, la levure.
En dernier les blancs d'oeufs battus en neige.
Cuire comme un biscuit ordinaire, à 190° environ 30 minutes.
Pour fourrer le biscuit :
Battre la crème fraîche bien épaisse.
Couper le biscuit en 3 tranches.
Mélanger le Kirsch, un peu de sucre et le sirop des cerises.
Mouiller le biscuit avec cette préparation.
Fourrer avec les cerises et la crème fraîche battue. (à faire 3 fois) Raper du chocolat sur le biscuit.
Mettre au réfrigérateur puis servir.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Battre ensemble : les jaunes d'oeufs, le sucre, l'au bouillante, jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Puis ajouter la farine, le cacao, la cannelle, la levure.
En dernier les blancs d'oeufs battus en neige.
Cuire comme un biscuit ordinaire, à 190° environ 30 minutes.
Pour fourrer le biscuit :
Battre la crème fraîche bien épaisse.
Couper le biscuit en 3 tranches.
Mélanger le Kirsch, un peu de sucre et le sirop des cerises.
Mouiller le biscuit avec cette préparation.
Fourrer avec les cerises et la crème fraîche battue. (à faire 3 fois) Raper du chocolat sur le biscuit.
Mettre au réfrigérateur puis servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 529 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 49,1 g
Lipides 30,2 g
Publié par nino
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Mzelle-julie66
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