Charlotte à l'ananas
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Charlotte à l'ananas est le dessert idéal pour égayer vos moments festifs en famille ou entre amis. Sa légèreté et son parfum tropical rappellent les vacances au soleil, faisant de chaque bouchée une véritable invitation au plaisir. Ce gâteau, souvent préparé pour les anniversaires ou les grandes réunions, apporte une touche d'exotisme qui ravira vos papilles.
Composée de couches de biscuits imbibés de sirop, de crème chantilly et de morceaux d'ananas, elle est à la fois belle et délicieuse. Offrir une Charlotte à l'ananas, c'est partager un moment de douceur et de convivialité, parfait pour célébrer ensemble.
Composée de couches de biscuits imbibés de sirop, de crème chantilly et de morceaux d'ananas, elle est à la fois belle et délicieuse. Offrir une Charlotte à l'ananas, c'est partager un moment de douceur et de convivialité, parfait pour célébrer ensemble.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits à la cuillère de bonne qualité pour une meilleure texture.
- Pour une chantilly parfaite, assurez-vous que la crème et le bol soient bien froids avant de fouetter.
- Ajoutez un peu de jus de citron à l'ananas pour rehausser sa saveur.
- Laissez reposer la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'elle prenne bien.
- Pour un goût encore plus intense, remplacez le rhum par du rhum arrangé.
- Décorez la charlotte avec des morceaux d'ananas frais ou des feuilles de menthe avant de servir.
- Si vous n'aimez pas le rhum, vous pouvez le remplacer par du jus d'orange.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère 20 à 30
- Crème fraîche liquide 500 millilitres
- Feuilles de gélatine 4
- Sucre glace 50 grammes
- Ananas 1 grosse boîte
- Rhum 3 cuillères à soupes
- Extrait de vanille 2 gouttes
Préparation
-
Étape 1Égouttez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
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Étape 2Ajoutez le rhum au sirop d'ananas.
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Étape 3Faites tremper les feuilles de gélatine dans quelques cuillères d'eau chaude.
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Étape 4Préparez la chantilly bien ferme avec le sucre glace.
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Étape 5Lorsque la chantilly est bien ferme, ajoutez la gélatine refroidie et les deux gouttes d'extrait de vanille.
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Étape 6Trempez les biscuits dans le sirop d'ananas et tapissez le fond et les parois d'un moule à charlotte.
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Étape 7Déposez des petits morceaux d'ananas, étalez la moitié de la chantilly et les biscuits.
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Étape 8Tassez un peu en terminant par une couche de biscuits.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 9,6 g
Lipides 12,9 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits, mais cela peut modifier la texture et le goût de la charlotte.
Il est recommandé de conserver la charlotte au réfrigérateur, où elle peut se garder jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la charlotte jusqu'à 24 heures à l'avance pour lui permettre de bien prendre.
Oui, vous pouvez utiliser un autre alcool comme le Grand Marnier ou le Cointreau, ou même omettre l'alcool si vous le souhaitez.
La chantilly est bien ferme lorsqu'elle forme des pics qui tiennent et ne retombent pas lorsque vous retirez le fouet.
Il est préférable d'utiliser de la crème fraîche entière pour obtenir une chantilly bien ferme, mais vous pouvez essayer avec de la crème allégée.
Il est conseillé de laisser la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des kiwis pour varier les saveurs.
Un moule à charlotte d'environ 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Pour démouler la charlotte, passez un couteau le long des bords du moule et plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
juarez-baysse josette
voila une recette que je fait souvent,c'est délicieux
melayers
hummm en plus du rhum en martinique on dit donne du rhum à ton homme il serat toujour content