Crème chocolat brésilienne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Vous cherchez un dessert simple et gourmand pour un après-midi détente ? La crème chocolat brésilienne est faite pour vous ! Avec sa texture onctueuse et son goût intense de chocolat, elle rappelle les souvenirs d'enfance et les moments de partage en famille. Facile à préparer, cette douceur ravira petits et grands, que ce soit pour un goûter improvisé ou un dîner entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Pour une texture plus lisse, filtrez la crème avant de la mettre dans les coupelles.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Laissez la crème refroidir complètement au réfrigérateur avant de servir.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes sur le dessus.
- Servez avec un coulis de fruits pour un contraste de saveurs.
- Pour une version sans café, remplacez le café soluble par de l'extrait de vanille.
Ingrédients
- Chocolat à cuire 75 grammes
- Lait 500 millilitres
- Sucre 50 grammes
- Fécule - grosse 1 cuillère à soupe
- Jaunes d'œufs 2
- Café soluble 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mettez le chocolat avec un peu de lait à fondre sur feu doux.
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Étape 2Dès que le chocolat est fondu, hors du feu, rajoutez un peu de lait puis les 2 jaunes d'œufs, la fécule et le sucre.
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Étape 3Remettez à chauffer, ajoutez ensuite le reste de lait et le café soluble, puis faites chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe. Arrêtez la cuisson et mettez dans des coupelles. Vous pouvez ajouter de la chantilly sur le dessus avant de servir.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 15,1 g
Lipides 5,9 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Utilisez du chocolat à cuire, qui est spécialement conçu pour les desserts et fond facilement.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture de la crème.
La crème est prête lorsque vous pouvez la napper sur le dos d'une cuillère et qu'elle ne coule pas.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne forme une croûte.
Vous pouvez ajouter de la chantilly, des copeaux de chocolat, ou des fruits frais pour une touche décorative.
La crème peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou de l'extrait d'amande pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des jaunes d'œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des coupelles utilisées.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Monya
c trop bon je kiffe grave je l adorre cette crème en plus je l ai faite toute seul.!!!!mdr
Cré@tions M@rie
Délicieuse crème....miam...miam. Merci pour ta recette à bientôt.
catounette
Je ne l'avais pas vu celle-ci,tu as du la mettre pendant ma panne d'ordi,j'adore les crèmes façon danette à tous les parfums et avec un petit air de samba,c'est tout bon,bises (tu peux en faire à la pistache,je crois que ton fils aime et sans oeufs)
siaskas
Que de chocolat!!!!!! Merci ma belle,pour ,tu sais qui, et gros bisous.
sisirena
miammmm maimmmmmmm maimmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
melayers
brésil brésil au son de la musique brésilienne je te pique le dessert hummm!!!miamm!!! bisoussss
katcelau
deux savers sublimes!!!! et en plus belle comme une bresilienne hihihi bisssss kat
anick
si elle est brésilienne alors je goûte hihihi gros bisou