Flan à la pêche
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan à la pêche est un dessert traditionnel qui rappelle les belles journées d'été, quand les pêches sont bien juteuses et sucrées. Ce dessert allie la douceur naturelle des pêches à la texture légère et fondante du flan, un vrai régal pour les papilles. Très apprécié dans la cuisine familiale française, chaque foyer possède sa propre recette, ce qui en fait un incontournable des repas en plein air. Simple à réaliser et toujours convivial, le flan à la pêche est parfait pour partager un moment gourmand lors des repas estivaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir une texture croustillante.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un arôme d'amande ou un peu de rhum à votre préparation.
- Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour éviter les grumeaux dans le flan.
- Pour une présentation élégante, caramélisez légèrement les pêches avant de les ajouter au flan.
- Laissez le flan refroidir complètement avant de le servir pour une meilleure tenue.
- Servez avec une sauce au caramel ou une crème chantilly pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Sucre en poudre 120 grammes
- Sucre vanillé 1 paquet
- Farine 80 grammes
- Œufs 3
- Lait 75 centilitres
- Pêches au sirop 1 boîte
Préparation
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Étape 1Mettez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
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Étape 2Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, mélangez, faites chauffer votre lait et versez-le sur la préparation petit à petit en mélangeant bien.
-
Étape 3Versez le tout dans une casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment. Lorsque le flan épaissit, retirez du feu. Mettez le flan sur votre pâte et ensuite vos pêches. Les enfoncez légèrement. Faites cuire à 210 °C ou thermostat 7 pendant environ 35 minutes.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 26,5 g
Lipides 3,7 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pêches fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter au flan.
Le flan est bien cuit lorsque sa surface est dorée et qu'il est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, le flan est prêt.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Le flan peut être servi tiède ou froid. Vous pouvez le garnir de crème fouettée ou de coulis de fruits pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des abricots ou des framboises pour varier les saveurs.
Un moule à tarte ou un moule à manqué est recommandé pour cette recette.
Conservez les restes de flan dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco pour une saveur différente.
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10 commentaires
wagner elfriede
je les faite pour se soir
nicolase
merci a invité heureuse que ton fils ses régaler bizzzzzz
Invité
Mon fils étant allergique aux oeufs, je les ai remplacés par du tofu soyeux (60g de tofu pour 1 oeuf) et il s'est régalé!
Merci!
mijane
ça donne envie 5/5 ,je ne pouvais pas te mettre de coms ,ni à toi ni à personne ,j'avais des problemes pour aller sur les foodies ,bizzzzzzz
hiver
BONJOUR NICOLASE
JOLIE PHOTO 5/5
catounette
comme j'aime tous les flans,pas de problèmes pour moi et la pêche comme le dit Evelyne on dirait de beaux oeufs bien frais,une part pour moi!!!bises
melayers
holala les beaux oeufs hihihi terrible ta tarte hummm!!! les bonnes peches j'adore bisoussss
katcelau
une part pour moi aussi !!!!il est tres beau et rafraichissant bissss kat
sisirena
merveilleux ton flan!
j'adopte
bises
siaskas
Il est top ton flan,à moi une bonne tranche,c'est l'heure de mon thé,miam...Bisous