Gâteau au chocolat moelleux
11 Commentaires
220 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un incontournable de la pâtisserie française. Ce délice ravira tous les amateurs de chocolat. Avec sa texture fondante et son goût intense, il a su séduire plusieurs générations.
Il est devenu un symbole des fêtes et des célébrations. Ce dessert représente la convivialité et le partage, à l'image de l'art de vivre à la française. Le plaisir de la gastronomie se mêle ici aux moments de bonheur en famille ou entre amis.
Sa texture moelleuse en fait un choix idéal pour toutes les occasions.
Il est devenu un symbole des fêtes et des célébrations. Ce dessert représente la convivialité et le partage, à l'image de l'art de vivre à la française. Le plaisir de la gastronomie se mêle ici aux moments de bonheur en famille ou entre amis.
Sa texture moelleuse en fait un choix idéal pour toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Ajoutez une pincée de café dans la pâte pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez des noix ou des pépites de chocolat.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
-
Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 510 kcal
Protéines 15,6 g
Glucides 66,3 g
Lipides 11,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui offre des arômes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat.
- Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Banyuls, qui apporte des notes de fruits confits et de chocolat, s'harmonise parfaitement avec le gâteau au chocolat.
- Champagne brut: Un Champagne brut, avec ses bulles et son acidité, apportera une belle fraîcheur et équilibrera la texture moelleuse du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte ou servir le gâteau avec une sauce au chocolat.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
11 commentaires
Invité
peut il être précisé la température du four pour le flan pâtissier aux pêches?
latabledeclara
un gâteau bien gourmand
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merciii les filles cest toujours un plaisir de vous lire
Kilomètre-0
beau gâteau bien gourmand
joieetsoleil
superbes tes flan et avec de superbes glaces un régal pour les gourmands bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'aime tellement les peches que j'en mettrais dans tout mes desserts oui trés gourmande glace ma monique
italmo
tres beau flan patissier bonne idée les pèches je le connaissais aux abricots et de superbes et gourmandes glaces
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Non mamyloula c'etait dans un glacier... mais je compte bien en faire moi meme
Mamyloula
un très beau flan et les glaces c'est aussi de toi ? en tout cas moi aussi je me serais bien régalée bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui mamie raffole de ce dessert cest son rituel dessert moi j'aime mais sans plus alors j'ai eu l'idée gourmande d'y rajouter des pêches cest bien meilleur!lol!
oui on en avait trop envie !!!!! elle etait immense et bien garnit et trés trés bonne on les à apprécier!