Gâteau aux prunes Reine Claude
Superbe gâteau nico merci ma belle - siaskas
8 Commentaires
228 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Prunes Reine Claude 300 grammes
- Farine 250 grammes
- Levure 1 sachet
- Sucre 100 grammes
- Crème liquide 100 décilitres
- Œufs 3
- Kirsch 1 petit verre à liqueur
- Cannelle 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Remplacer les prunes par des cerises ou des abricots, dénoyauter les fruits et, si ce sont des prunes, les couper en petits morceaux.
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Étape 2Travailler la crème et la cannelle, puis mélanger dans un saladier la farine, la levure, les jaunes d'œufs, ajouter la crème et bien mélanger.
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Étape 3Ajouter le sucre et le kirsch, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation. Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré, mettre les fruits, puis finir de verser le reste de la pâte et faire cuire au four 35 à 40 minutes à 160 degrés. Démouler quand il est bien froid et décorer avec du sucre glace et des cerises confites.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 160 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 55,9 g
Lipides 1,6 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les prunes par des cerises ou des abricots.
Pour dénoyauter les prunes, coupez-les en deux et retirez le noyau avec un couteau ou à la main.
Le gâteau doit cuire au four à 160 degrés Celsius pendant 35 à 40 minutes.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou de la vanille selon vos préférences.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
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8 commentaires
biboudaine
gateau testé et résultat : super délicieux moi je n'ai pas mis d'alcool ( pour éviter tous problèmes avec) .
brigitte fays
je viens de le faire ,un délice
anick
miammmmmmmm y'en a plus des prunes mais je garde ta belle recette pour l'an prochain ; j'étais pas là j'arrive qu'auj
bisous ma belle
siaskas
miam!!!!! superbe gâteau Nico merci ma belle.
hiver
miam miam 5/5
bisous
sisirena
superbe ton gateau
merci Nico
bizzzzzzzzzzz
janeton
tu l'as bien réussi ton gateau aux reine claude ,bizzzzzzzzzzz mj
vece helena
il est très beau ton gâteau, merci et bonne journée