Panna cotta au fromage de chèvre
7 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette panna cotta originale où le fromage de chèvre, avec son goût unique et sa texture onctueuse, prend toute sa place. Sa douceur se mêle à la richesse de la crème pour offrir une alliance de saveurs délicieuse et surprenante. Une recette innovante qui vous fera redécouvrir le fromage de chèvre sous un angle gourmand et inattendu, parfait pour régaler vos papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème entière pour une texture plus riche.
- Pour une saveur plus intense, ajoutez des
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Servez la panna cotta avec un topping de fruits frais ou de coulis pour une touche sucrée.
- Laissez reposer la panna cotta au moins 4 heures au réfrigérateur pour qu'elle prenne bien.
- Pour un goût plus doux, optez pour un fromage de chèvre frais.
- Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par un fromage à tartiner.
Ingrédients
- Crème liquide 150 centilitres
- Feuille de gélatine 2
- Fromage de chèvre 1
Préparation
-
Étape 1Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
-
Étape 2Mettre la crème dans une casserole avec le fromage. Si vous prenez une buchette, enlever la croûte, elle ne fond pas. Faire chauffer à feu doux. Dès l'ébullition, arrêter puis ajouter les feuilles de gélatine. Mélanger bien.
-
Étape 3Verser dans des verres. Prenez des verres moins grands que les miens et mettre 4 h au frigo. Si vous aimez les asperges, les piquer dans la panna cotta et saupoudrer de paprika.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 66 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 0,4 g
Lipides 5,8 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
La panna cotta au fromage de chèvre peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages crémeux comme le fromage à la crème ou le mascarpone, mais cela changera le goût de la recette.
La gélatine est bien dissoute lorsque le mélange est lisse et sans grumeaux. Assurez-vous de bien mélanger après l'avoir ajoutée à la crème chaude.
Oui, vous pouvez préparer la panna cotta jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices ou des zestes d'agrumes à la crème pour varier les saveurs.
Des verres de 150 à 200 ml sont idéaux pour servir la panna cotta, mais cela dépend de la quantité que vous souhaitez servir.
Pour démouler, plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, puis retournez-le sur une assiette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de soja ou de la crème à base de noix de coco comme alternative sans lactose.
Vous pouvez décorer votre panna cotta avec des herbes fraîches, des légumes croquants, ou un filet d'huile d'olive pour une touche élégante.
Traditionnellement, la panna cotta est servie froide, mais vous pouvez la déguster légèrement tiède si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
reva
j'adore merci pour ta recette bizzz
soizic45
très belles ses panna-cotta et avec du fromage de chèvre !! merci des bisous
LeeYaa
Très originale cette panna cotta !
Somphet
Le chèvre et moi une grande histoire d'amour donc la pana cotta au chèvre j'adore. Tu as du te régaler. Bonne journée Bizz
janeton
tres bien réussie ,bizzzzzzzzz
Christal
miam miam bizz
dali34
humm au chévre j'adore,sa doit etre bien bon
jamais gouter ancore
merci ma belle
bizzzou