Ravioli au Nutella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Découvrez une recette originale où les feuilles de lasagne se transforment en raviolis gourmands ! Pour commencer, épluchez et coupez vos oranges en rondelles. Pendant ce temps, mélangez le Nutella avec le mascarpone jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.
Ensuite, assemblez vos raviolis en déposant une cuillère de crème au Nutella et mascarpone sur chaque feuille de lasagne, puis ajoutez une rondelle d'orange avant de refermer. Pour parfumer, ajoutez un bâton de cannelle qui apportera une touche chaleureuse. Saupoudrez le tout de sucre et parsemez de graines de sésame dorées pour une texture croquante.
Servez ces raviolis sucrés en dessert, une véritable fête des saveurs pour chaque bouchée !
Ensuite, assemblez vos raviolis en déposant une cuillère de crème au Nutella et mascarpone sur chaque feuille de lasagne, puis ajoutez une rondelle d'orange avant de refermer. Pour parfumer, ajoutez un bâton de cannelle qui apportera une touche chaleureuse. Saupoudrez le tout de sucre et parsemez de graines de sésame dorées pour une texture croquante.
Servez ces raviolis sucrés en dessert, une véritable fête des saveurs pour chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de lasagne fraîches pour une texture plus tendre.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de vanille à votre mélange de Nutella et mascarpone.
- Assurez-vous de bien souder les bords des raviolis avec l'œuf pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
- Si vous n'avez pas de sésame grillé, vous pouvez le remplacer par des noix hachées pour un croquant différent.
- Pour un dessert encore plus gourmand, servez les raviolis avec une sauce au chocolat chaud.
- N'hésitez pas à ajouter des zestes d'agrumes supplémentaires pour rehausser la saveur.
- Pour une présentation élégante, disposez les raviolis sur un lit de sauce au jus d'orange.
Ingrédients
- Feuille de lasagne 6
- Orange 1 kilogramme
- Nutella 4 cuillères à soupes
- Mascarpone 3 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Bâton de cannelle 1
- Sucre 20 grammes
- Sésame grillé 3 cuillères à soupes
- Jus d'orange 1 verre
Préparation
-
Étape 1À l'aide d'un couteau, prélevez le zeste d'une orange en évitant la peau blanche.
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Étape 2Dans une petite casserole, portez 2 verres d'eau à ébullition et faites cuire les zestes environ 10 minutes en changeant l'eau trois fois. Égouttez et passez les zestes sous l'eau froide, faites-les confire dans la casserole essuyée avec le verre de jus d'orange, un verre d'eau et le sucre pendant 15 minutes, ils doivent devenir translucides.
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Étape 3Pendant ce temps, pressez les oranges, mettez le jus dans une casserole moyenne avec la cannelle. Portez à ébullition, faites cuire les feuilles de lasagne, réservez la casserole hors du feu. Égouttez les feuilles de lasagne et conservez le jus, puis posez-les sur un torchon. Coupez chaque feuille en deux. Dans un bol, mélangez la pâte à tartiner avec le mascarpone, l'orange confite coupée en petits morceaux et 1 à 2 cuillères à soupe de sésame. Déposez 1 cuillère à café de ce mélange au centre des 12 carrés. Au pinceau, badigeonnez le pourtour des carrés avec l'œuf battu, soudez avec l'œuf. Remettez la casserole avec le jus d'orange sur le feu à ébullition. Faites cuire les raviolis 2 à 3 minutes, égouttez soigneusement les raviolis et réservez-les au chaud, poudrez de sésame grillé restant.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 36,1 g
Lipides 6,6 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de pâte à ravioli pour un résultat plus traditionnel. Assurez-vous de bien les sceller pour éviter que la garniture ne s'échappe.
Les raviolis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler avant cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres pâtes à tartiner comme le chocolat noir, le caramel ou même une pâte à tartiner aux fruits selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les raviolis à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Cuisez-les juste avant de servir.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des raviolis que vous réalisez.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des bananes ou des fraises à la garniture pour une touche supplémentaire de saveur.
Servez les raviolis chauds, saupoudrés de sésame grillé et accompagnés d'un coulis de chocolat ou d'une sauce à l'orange pour un goût encore plus riche.
Oui, vous pouvez omettre l'œuf ou utiliser un substitut d'œuf pour sceller les raviolis, bien que cela puisse affecter la texture.
Les raviolis sont cuits lorsqu'ils flottent à la surface de l'eau et que la pâte est tendre au toucher. Cela prend généralement 2 à 3 minutes.
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