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Roulés de jambon aux champignons

Name: Roulés de jambon aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (9 votes)

8 Commentaires

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recette Roulés de jambon aux champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Les roulés de jambon aux champignons sont un classique de la cuisine française, alliant la saveur délicate du jambon à la douceur des champignons. Ce plat réconfortant se distingue par l'onctuosité apportée par la crème fraîche et le fromage gruyère, qui fondent délicatement à chaque bouchée. Faciles à préparer, ces roulés sont parfaits pour un repas en famille ou une occasion conviviale. Traditionnellement servis lors de célébrations, ils symbolisent la générosité et la simplicité de la cuisine française, tout en offrant un goût authentique et chaleureux qui plaît à tous.

Trucs & Astuces

Choisissez des champignons frais pour un goût optimal. Les champignons de Paris en conserve peuvent être pratiques, mais les frais apporteront plus de saveur.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût de votre préparation aux champignons.
Utilisez du jambon de qualité pour un meilleur résultat. Un jambon artisanal ou de charcuterie peut faire toute la différence.
Ne surchargez pas les tranches de jambon avec la préparation. Une petite quantité suffit pour éviter que les roulés ne se déchirent.
Surveillez la cuisson de près. Chaque four est différent, donc ajustez le temps de cuisson si nécessaire pour éviter de brûler le fromage.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré. Cela apportera de la fraîcheur et du croquant à votre plat.

Ingrédients

Jambon 4 tranches
Champignons de Paris 1 boîte
Crème fraîche 1 petite brique
Sel
Poivre
Noix de muscade 1 pincée
Gruyère râpé 100 grammes

Préparation

Étape 1

Prenez un saladier, versez vos champignons égouttés, salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade, 50 g de gruyère et 15 cl de crème. Bien mélanger l'ensemble.
Étape 2

Prenez le jambon et versez un peu de préparation aux champignons, puis roulez la tranche de jambon sur elle-même et rentrez le bout de la tranche pour que les champignons ne ressortent pas. Posez-la dans un plat à gratin et faites de même avec les autres tranches de jambon.
Étape 3

Une fois fini, versez le reste de crème et le gruyère, puis mettez au four environ 10 minutes à 140 degrés. Surveillez car cela dépend des fours, mais dès que c'est légèrement gratiné, sortez-les et dégustez.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 153 kcal Protéines 13,1 g Glucides 0,7 g Lipides 9,8 g

Publié par nicolase

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et le salé du jambon.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs des champignons.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de jambon ?

Oui, vous pouvez utiliser du jambon de dinde ou du jambon cru selon vos préférences.

Les champignons doivent-ils être frais ou en conserve ?

Cette recette utilise des champignons en conserve pour plus de simplicité, mais vous pouvez également utiliser des champignons frais si vous le souhaitez.