Tarte au riz
Superbe ta tarte et surement délicieuse - juarez-baysse josette
8 Commentaires
144 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Riz 100 grammes
- Lait 400 millilitres
- Gousse de vanille 1
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Fruits confits mélangés 1 petite boîte
- Rhum 2 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Blancs d'œufs 2
- Sel 1 pincée
- Sucre 75 grammes
Préparation
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Étape 1Faites macérer les fruits confits dans le rhum.
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Étape 2Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et le faire cuire 25 minutes.
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Étape 3Au bout des 25 minutes, ajouter le sel, le sucre et l'œuf entier battu, puis ajouter les fruits confits avec le rhum et la crème. Laisser refroidir.
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Étape 4Battre en neige les blancs et les incorporer au riz.
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Étape 5Mettre la pâte dans un moule à tarte et y mettre le riz.
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Étape 6Mettre quelques noisettes de beurre sur le riz et faire cuire 30 minutes au four moyen, thermostat 160 degrés.
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Étape 7Si vous le souhaitez, dès que c'est cuit, ajouter de la marmelade d'abricot.
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Étape 8Se déguste chaude comme froide.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 45,3 g
Lipides 14,1 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée si vous préférez une texture différente.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco pour une version sans lactose.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits frais selon vos goûts, mais cela peut modifier la texture finale.
La tarte se déguste aussi bien chaude que froide. Vous pouvez la servir avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour plus de gourmandise.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
La tarte est prête lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par du jus d'orange ou de l'eau de fleur d'oranger pour une version sans alcool.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts que vous servez.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
SiwieL
Bonjour bonjour ^^
Sa a l'air bien bon dis donc !
catounette
Hum!! ça me rappelle la tarte au riz de ma maman,merci Nico,c'est excellent,bisous
sisirena
ahhh! ma Véro
trop top et très simple en plus, qui est toujours un petit plus
bisous
janeton
je ne connaissais pas ,il faudra que j'esaie !bizzzzz
siaskas
Miam une délicieuse tarte et de plus originale merci et bisous.
juarez-baysse josette
superbe ta tarte et surement délicieuse.bisous
dianeange
Très belle tarte hummm
Christal
original cette tarte elle donne envie bizzz