Tarte aux figues
6 Commentaires
249 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux figues, c'est un vrai petit bonheur d'été à partager en famille ! Inspirée des belles journées ensoleillées de Provence, où les figuiers débordent de fruits juteux et sucrés, cette recette traditionnelle est parfaite pour profiter pleinement des récoltes. Avec des ingrédients simples du terroir, elle met en valeur la douceur naturelle des figues mûries au soleil.
Chaque bouchée vous ramène aux souvenirs d'enfance, à ces moments conviviaux autour d'un dessert fait maison. Facile à préparer, cette tarte est un hommage gourmand à la saison et à la richesse des produits locaux.
Chaque bouchée vous ramène aux souvenirs d'enfance, à ces moments conviviaux autour d'un dessert fait maison. Facile à préparer, cette tarte est un hommage gourmand à la saison et à la richesse des produits locaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des figues bien mûres pour un goût plus sucré.
- Pour une croûte parfaite, laissez reposer la pâte feuilletée au réfrigérateur avant de l'étaler.
- Ajoutez une pincée de sel à la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche gourmande, incorporez un peu de miel sur les figues avant la cuisson.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
- Si vous aimez les épices, ajoutez une cuillère de cannelle à la préparation pour une saveur réconfortante.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits comme des poires ou des pommes.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Figues 10
- Sucre 60 grammes
- Œufs 3
- Lait 2 verres
- Farine 1 cuillère à soupe
- Gousse de vanille 1
- Beurre 1 noix
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 210 degrés, thermostat 7.
-
Étape 2Mettez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc votre pâte.
-
Étape 3Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille. Dans un saladier, mélangez 2 œufs et la farine, puis ajoutez le lait chaud. Mettez cette préparation sur feu moyen et laissez épaissir. Hors du feu, ajoutez votre 3ème œuf et le beurre. Laissez refroidir, puis versez cette préparation sur le fond de votre tarte.
-
Étape 4Coupez vos figues en deux et disposez-les dessus. Saupoudrez de sucre et faites cuire la tarte 20 minutes.
-
Étape 5Servez tiède ou froide, c'est un vrai délice.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 210 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 42,4 g
Lipides 14,8 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux, avec des notes de miel et de fruits secs qui complètent la douceur des figues.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin aromatique et sucré, avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui s'accorde parfaitement avec la tarte.
- Gewurztraminer: Un vin blanc épicé et floral, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
La tarte aux figues doit cuire pendant 20 minutes à 210 degrés Celsius.
Oui, vous pouvez remplacer les figues par d'autres fruits comme des poires, des pommes ou des prunes selon vos préférences.
La tarte aux figues peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pensez à la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée sans gluten et vérifier que les autres ingrédients sont également sans gluten.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait demi-écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Cette recette de tarte aux figues donne environ 6 à 8 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
Il est préférable d'utiliser des figues fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des figues séchées, assurez-vous de les réhydrater avant de les ajouter.
La tarte aux figues peut être servie tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
mijane
hummmmmmm miammmm,c'est trop bon !!!!!!!!!bizzzzzz
dali34
humm moi qui adore les figues je suis sur de craquer merci bizzzz
katcelau
elle est tres bien ta tarte aux figues je ne la fait pas comme toi et vu que j ai des figues j adpteeeeeee bisss kat
kitchenette
Moi j'adore les figues, alors en tarte, c'est un vrai ptit bonheur !! Miamissime
kiki
melayers
5/5 une jolie tarte je sent son parfum à travers mon ordi bisousssss
sisirena
5 gros coeurs pour une tarte qui doit etre vraiment parfaite
merci du partage