VERRINE RAISINS GELÉE DE POMMES
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une chaude après-midi d'été, rien de mieux qu'une douce fraîcheur pour se désaltérer. Ces verrines aux raisins et gelée de pommes apportent légèreté et éclat de couleur à votre table. Composées de raisins croquants et d'une gelée de pommes délicate, elles séduisent à chaque bouchée.
Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une pause gourmande ou un dessert léger après le repas. Pour ceux qui aiment les saveurs un peu relevées, une pointe de gingembre en poudre (facultative) apporte une note épicée surprenante. À déguster bien fraîches, ces verrines sont un véritable régal pour les yeux et les papilles.
Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une pause gourmande ou un dessert léger après le repas. Pour ceux qui aiment les saveurs un peu relevées, une pointe de gingembre en poudre (facultative) apporte une note épicée surprenante. À déguster bien fraîches, ces verrines sont un véritable régal pour les yeux et les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des raisins bio pour une saveur plus authentique.
- Pour une texture plus lisse, mixez le yaourt avec le jus de pomme avant de l'incorporer.
- Ajoutez une touche de citron dans le mélange de yaourt pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de cannelle dans le mélange de yaourt.
- Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt bulgare par un yaourt à base de plantes.
- Servez avec des biscuits sablés pour un contraste de textures.
Ingrédients
- Raisin blanc et rouge 200 grammes
- Jus de pommes 550 centilitres
- Feuille de gélatine 1
- Yaourt bulgare 1
- Gingembre en poudre - facultatif 2 pincées
Préparation
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Étape 1Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide pendant 20 minutes.
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Étape 2Dans une casserole, versez 50 cl de jus de pomme et ajoutez la feuille de gélatine essorée. Portez à ébullition pendant 2 minutes.
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Étape 3Versez ce mélange dans des bacs à glaçons jusqu'à mi-hauteur et placez au frais pendant 1 heure.
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Étape 4Dans un bol, mélangez le yaourt, 5 cl de jus de pomme et éventuellement le gingembre facultatif.
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Étape 5Taillez en petits cubes le contenu du bac à glaçons.
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Étape 6Dans 4 verrines, déposez une couche de sauce au yaourt, les morceaux de gelée de pomme puis les grains de raisins.
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Étape 7Servez bien frais.
Mots-clés: dessert verrine, verrine, verrine fruits
Une portion (env. 80 g) :
Calories 51 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 9,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de raisins selon vos préférences, comme des raisins noirs ou des raisins verts.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt bulgare par un yaourt nature ou un yaourt grec pour une texture similaire.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer la gelée de pommes à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de monter les verrines.
Non, le gingembre est facultatif et peut être omis si vous préférez une saveur plus douce.
Des verrines d'environ 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette.
Oui, le jus de pommes fait maison est parfait pour cette recette et peut ajouter une saveur encore plus fraîche.
La préparation prend environ 30 minutes, mais n'oubliez pas le temps de refroidissement de 1 heure pour la gelée.
Non, cette recette contient du yaourt, qui contient du lactose. Vous pouvez utiliser un yaourt sans lactose comme alternative.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des morceaux de pomme ou des baies pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anick
5 coeurs pour ce dessert original et de saison!!!! miammmm
mijane
une bonne idée que tu as eu 5/5 miammmmmmmmbizzzzzzzzzz