Aubergines en mode été

Petit accompagnement bien agréable en été....

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Aubergines1 Ou 2 tomates bien mûres3 Gousses d'ail1 C à s de vinaigre de de framboise2 C à s de sauce soya saléeBasilic et huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Je coupe les aubergines lavées en tranches épaisses. Je les ajoute à de l'huile d'olive chaude. Je couvre et laisse cuire doucement pendant 10 minutes. Au bout de ces 10 minutes, j'ajoute la ou les tomates coupées en petits morceaux ainsi que l'ail. Je laisse mijoter à feu doux pdt 20 minutes. Puis, je déglace avec le vinaigre de framboise et la sauce soya. On laisse évaporer ju'à presque caramélisation. Je sers tiède ou froid avec des feuilles de basilic.
Bon appétit...


 





Une portion (env. 390 g) :
Calories 125 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,7 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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remynou

Je n'ai pas testé mais je vais faire cette recette.

Ils ont envie d'essayer

 74Invité, kikou02 et 72 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.