Curry de porc aux légumes.

Une recette de curry proposée par nouja

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Aubergine 2 Courgettes 500 Gr de petites pommes de terre à chair ferme 2 Carottes 3 Gousses d'ail 1 Oignon 800 Gr de spierling de porc (échine de porc) 2 C à s d'huile 2 C à s de curry en poudre 1 Petit piment Le jus d'un citron vert Sel et poivre.

Préparation:

Coupez l'aubergine et les courgettes en cubes. Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Pelez les carottes, coupez-les en tronçons. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Coupez la viande en gros morceaux.


Dans une cocotte, faites rissoler la viande 5 mn, dans l'huile, à feu vif. Ajoutez l'oignon et l'ail, laissez fondre 3 mn, puis parfumez avec le curry. Salez et poivrez.


Ajoutez tous les légumes dans la cocotte, couvrez d'eau. Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu moyen.


Ajoutez le piment haché et poursuivez la cuisson 30 mn. Au moment de servir, versez le jus de citron dans la sauce, mélangez et servez très chaud.


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Bon appétit...


Mots-clés: B

Pour 100 g :
Calories 138 kcal   Protéines 9 g   Glucides 5 g   Lipides 7 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

nouja

Merçi mes amies. Bises....

Ma truffe 2

belle recette nouja ,!bizzzzzzzzzzzz

rosinette

j aime ça trop bon!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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