Crémeux de Carambar
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 Carambars 40 cl de crème liquide 10 g de sucre vanillé 5 cl de lait 1 cuillère à café de Maïzena
Préparation:
- Chauffer la crème avec le sucre vanillé et 15 Carambars (ne mangé pas le 16ème il va nous servir) dans une casserole à feu doux en tournant jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus.
- Délayer la Maïzena dans le lait froid. Verser la préparation en tournant.
- Faire bouillir 1 minute en continuant à tourner.
- Pendant ce temps casser votre Carambar restant en deux puis le mettre bien espacé sur du papier sulfurisé et le mettre au four à 180°C au bout d'environ 1 minute vous obtenez deux chips de Carambar. (pour la décoration)
- Répartir dans 4 verrines. Après refroidissement, réfrigérer jusqu'au moment de servir.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/cremeux-de-carambar.html
Une portion (env. 120 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 4,7 g
Lipides 15,3 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !