Velouté de Potiron, Carottes, oignons et lait de coco
Une recette de velouté sympathique par Oh la gourmande
15 Commentaires
90 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150g de carotte 150g d'oignon 5 g d'huile d'olive bio 300g de potiron 400ml de lait de coco 220g d'eau sel poivre du moulin 1 c à c de cumin 1 c à s de Farz par bol quelques graines germées d'alfalfa
Préparation:
- Laver, éplucher vos carottes et les couper en rondelles, éplucher vos oignons et les ciseler, mettre le tout dans une cocotte avec de l'huile d'olive et faire revenir un dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, laver, éplucher votre morceau de potiron, lorsque vos oignons et vos carottes sont tendres ajouter le potiron, couvrir avec le lait de coco et de l'eau, assaisonner avec les épices, le sel et le poivre, porter à ébullition puis continuer la cuisson un vingtaine de minutes à couvert.
- Lorsque le potiron est cuit, mixer les légumes avec un mixeur plongeur.
- Au moment de servir, mettre le farz émietté dans un poêle anti adhérente, puis laisser torréfier quelques minutes pour que cela prenne une belle couleur dorée. Disposer une cuillère à soupe sur chaque bol, et compléter avec des raines germées.
La recette thermomix ici
Une portion (env. 310 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,3 g
Lipides 18,5 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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15 commentaires
Cuisineplaisir
Bon velouté.. Il faut par contre que j aie voir ce qu est le fraz et alfalga !!!
Oh la gourmande
Merci les amis
cuisineenfolie
Une bonne soupe réconfortante
jeanmerode
un bon velouté
italmo
sympa ce potage au potiron bien parfumé
bisous