Gratin de boeuf haché aux petits légumes

Plat

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78

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes : 1Kg de steack haché 2 courgettes 2 oignons 1 aubergine 1 boite de concentré de tomates 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 25 cl de crème liquide 100g de gruyère ou mozzarela râpé sel et poivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émincez finement les oignons. Coupez en petits morceaux les courgettes et l'aubergine sans les éplucher.

Dans une sauteuse faites chauffer l'huile puis mettez les oignons et les morceaux de courgettes et d'aubergine. Salez, poivrez et faites revenir à feu moyen 15 min.

Dans un bol mélangez les oeufs avec al crème et le concentré de tomates. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Ajoutez la viande aux légumes puis versez la crème. Mélangez et versez le tout dans un plat à gratin allant au four. Parsemez de fromage râpé et enfournez 30 min.


Mots-clés: légumesboeuf

Une portion (env. 400 g) :
Calories 476 kcal   Protéines 35,7 g   Glucides 4,0 g   Lipides 27,8 g  

Publié par

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2 commentaires

ladyofnight

beau gratin

jeanmerode

très bonne idée de recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

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 78Invité, dorlin et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.