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Carré de porc , dés de charlottes au four

Name: Carré de porc , dés de charlottes au four
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1 carré de 6 côtelettes de porc; 3 gousses d'ail en chemise; + 2 gousses coupées en rondelles; 1200gr de p.de terre charlottes en dés; 2 oignons en lamelles; 1 verre de vin blanc sec; huile d'olive; sel; poivre; thym et laurier

Servir avec 1 salade verte

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recette Carré de porc , dés de charlottes au four

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes)

1 Carré de 6 côtelettes de porc 3 Gousses d'ail en chemise + 2 Gousses coupées en rondelles1200Gr de p. De terre charlottes en dés 2 Oignons en lamelles1 Verre de vin blanc secHuile d'olive Sel Poivre Thym et laurier

Préparation

Faire macérer la viande, au moins 30 mn, en l'incisant au couteau, et en la frictionnant avec 1 mélange d'ail en rondelles, sel, poivre, vin blanc, huile, thym.

Ajouter les p. de terre.

Préchauffer le four à 180°/th6.

Disposer la viande sur la plaque du four à la bonne température (retirer l'ail de la marinade).

Mettre les p. de terre en dés et l'ail en chemise sur le côté.

Faire cuire 50 à 60 mn en arrosant de marinade, allongée avec 1 peu d'eau, tous les 1/4 d'heure.

Servir avec 1 salade verte. BON APP. !!!

Mots-clés: carré de porc, charlottes

Une portion (env. 540 g) :
Calories 1004 kcal Protéines 21,5 g Glucides 123,6 g Lipides 32,2 g

Publié par PATALVA

Ça a l'air bon !