Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre

Servir bien chaud avec une salade verte

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
6 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400G de céleri rave préparé 320G de pommes de terre épluchées 2 Càs de crème fraîche 2 Boudins forestiers Beurre 2 Gousses d'ail Gros sel Sel et poivre

Préparation:

recette Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre



Couper le céléri et les pommes de terre en gros dés. Eplucher et dégermer l'ail, si nécessaire. Mettre dans le panier alu d'une cocotte-minute. Ajouter un peu de gros sel. Laisser 10 minutes. recette Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre



Pendant ce temps, cuire les boudins très doucement, dans une poêle avec du beurre. recette Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre



Préparer la purée au moulin à légumes. Ajouter un bon morceau de beurre et la crème fraîche. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. recette Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre



Servir bien chaud avec une salade verte. recette Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre



Une portion (env. 390 g) :
Calories 300 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 35,1 g   Lipides 7,8 g  

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6 commentaires

Domino19

A faire

Domino19

A faire

lapopottealolo.over-blog.com

hum, j'adore le boudin forestier ! le céleri l'accompagne très bien c'est une belle idée !

italmo

superbe plat
j'adore la purée de céleri et avec les boudins blancs que demander de plus
bises

Anettes7024

Purée de céleri miam ... C'est très bon même avec du gibier.

jeanmerode

une belle association

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Domino19 a trouvé ça très bon.

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