Sorbet à la mangue
Une recette de dessert proposée par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
? Ingrédients
150 ml d’eau
150 g de sucre en poudre
500 g de chair de mangue fraîche (env. 2 grosses mangues)
1 citron vert (jus
Préparation
Préparation : 20 min + temps de turbinage.
Réfrigération : minimum 3 h.
Portions : environ 6 personnes.
🥣 Préparation
Préparer le sirop
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pour obtenir un sirop. Laissez complètement refroidir.
Mixer la mangue
Mixez finement la chair de mangue avec le jus de citron vert. Vous obtiendrez une purée lisse. Si la texture contient des fibres, passez-la au tamis.
Assembler
Mélangez la purée de mangue au sirop refroidi. Filmez le tout et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
🍦 Turbinage (glace artisanale).
Versez la préparation bien froide dans votre sorbetière ou turbine à glace (Magimix Expert, Blender Magimix ou autre).
Lancez le programme. Lorsque le voyant clignote : le sorbet est prêt !
🍽️ Dégustation
Servez immédiatement pour une texture fondante, ou conservez au congélateur dans un récipient hermétique.
⚙️ Matériel utilisé.
Turbine à glace Expert Magimix
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Une portion (env. 150 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 27,7 g
Lipides 20,0 g
Publié par Grain2Sucre
