Gratin de courge longue de Nice
Une recette de gratin très facile par Plume_d_argent
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 courge longue de Nice 400ml de béchamel (plus si vous faites le gratin dans un seul plat) 1 gousse d’ail pelée dégermée et écrasée 15g de gingembre pelé et écrasé eau 1 branche de thym 1 demi oignon pelé dégermé et finement haché sel & poivre 100g de fromage râpé
Préparation:
Je ne connaissais pas cette courge avant de la découvrir dans mon panier bio, niveau aspect ça ressemble beaucoup à la courge butternut, mais en plus long. Niveau goût ça ne s’en rapproche pas du tout, mais ça ne l’empêche pas d’être délicieuse.
Peler la courge et la découper. Dans une marmite, chauffez l’huile, ajouter l’oignon émincé, le faire roussir, puis ajouter l’ail et le gingembre, les faire revenir quelques secondes, puis ajouter les morceaux de courge, le thym, le sel et le poivre, remuer le tout à feu vif pendant quelques minutes, en prenant garde que cela n’attache pas. Ajouter de l’eau jusqu’à mi hauteur et porter à ébullition. Laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Au bout de ce temps, préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Dans 2 plats à gratin individuel, disposer la courge cuite, napper de sauce béchamel et ajouter le fromage. Enfourner pendant 10 minutes, après cela, mettre le four sur grill et laisser le fromage gratiner. Je vous laisse le soin de doser le temps pour le grill, car d’un four à un autre c’est vraiment différent.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 37,6 g
Lipides 21,5 g
Publié par Plume_d_argent
Votes
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19 commentaires
misele67
J'ai préparé ce gratin en y rajoutant un reste de chair à saucisse revenu dans la poêle et du chou chinois, c'était délicieux !
Nangelique7
pas encore testé,mais vue les avis positif j"ai hâte de la faire.
marlène
j'ai essayé, j'ai fait un peu tombé le gingembre mais sans exagéré ! Et c'était divin !! Merci bcp j'ai régalé toute la famille !
Plume_d_argent
Merci pour vos retour sur cette recette ^_^
Laetitia
Testée hier soir, bien que j'aie oublié d'y ajouter le gingembre ! Gratinée avec un mélange de fromages assez corsés, et servie avec des pâtes fraîches, un délice ! Première tentative de cuisiner cette courge totalement réussie grâce à votre recette, merci !
Sandrine
Très bon. Comme je n'avais pas de gimgembre j'ai mis un peu de cumin.
cecile
J'ai trouvé très bon cette recette. LA courge nous a semblé très rassasiante. J'ai servi le gratin avec du riz pour notre repas du soir qui s'est avéré très copieux.
J'ai eu peur du gout prononcé du gimgembre que je n'aime qu'à petite dose, mais une fois cuit et gratiné, cela allait très bien comme saveur pour relever le plat juste comme il faut.
Invité
super bon !! j'ai rajouté un peu de chapelure et c'était bien sympa aussi ^^
Merci !
Aurelie1012
Extra comme recette !