Gratin de courge de grand-mère
Gratin de courge de grand-mère
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes)
une courge butternut ou courge muscade (1 kilo)50 g g de beurre 50 g de farine de kamut bio ( variété de blé dur ancienne)1 gousse d’ail3 œufs1/2 litre de lait bio De la chapelure ou panureune pincée de muscadede l’huile d’olive
Préparation
Coupez la courge en petits morceaux. Enlevez les pépins.
La mettre dans un casserole en inox avec un peu d’huile d’olive et faite la revenir à petit feu en remuant. Écrasez avec une fourchette pour en faire de la purée.
Dans une casserole réalisez un roux : mettre 50 g de beurre avec 50 g de farine & une pincée de muscade, tournez quelques secondes sur le feu sans roussir & délayez un demi litre de lait bouillant puis mélangez à la purée de courge.
Dans un saladier, mélangez le mélange de courge aux oeufs battus, le sel & le poivre, l’ail écrasé.
Mettre au four 30 minutes (th6 -180°) dans un plat à gratin recouvert de chapelure et d’un filet d’huile d’olive. Le dessus doit être doré.
Mots-clés: gratin de courge
Une portion (env. 140 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 16,3 g
Publié par MARIE-PIERRE PLANTIER
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
guylène
tres bon merci pour ton partage
Renard74
Je vais la tester prochainement
Pontal
C est excellent pour un gratin de courge très apprécié des invités
Cyrnos
Je la prépare pour ce midi… je vous en dirai un peu plus après dégustation !
Invité
Je vais essayé pour le repas de Noel !!!!
rosinette
Excellent j adore
Kilomètre-0
Un beau gratin de saison
bisous