Poulivoire
Une recette de plat inventive par poulivoire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
LES GOURMANDISES DE SYLVIE1 poulet découpé en morceaux ou 4 cuisses 1 cuillère à soupe d'huile 20 grs de beurre 1 cuillère à soupe de farine10 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de volaille (20 cl d'eau chaude mêlée à 1 cube)2 cuillères à soupe de concentré de tomates1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel poivre
Préparation:
- Faites dorer les morceaux de poulet dans un mélange d'huile et de beurre chauds. Salez et poivrez. Saupoudrez-les de farine. Retournez-les.
- Ajoutez le vin blanc, le bouillon de volaille, le concentré de tomate et la gousse d'ail pelée et écrasée.
- Laissez mijoter sur feu doux à couvert pendant 35 mn.
- Retirez le poulet, gardez-le au chaud.
- Ajoutez la crème liquide à la sauce, faites réduire d'un tiers.
- Recouvrez le poulet de sauce et éparpillez un peu de ciboulette ciselée par-dessus.
Bon poulet en sauce !
Une portion (env. 510 g) :
Calories 978 kcal
Protéines 82,0 g
Glucides 10,2 g
Lipides 56,4 g
Publié par poulivoire
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