Côte de porc aux champignons, crème fraîche et gruyère
11 Commentaires
333 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La côte de porc aux champignons, crème fraîche et gruyère est un plat simple et gourmand, parfait pour un repas en famille. Facile à préparer, cette recette met en valeur des ingrédients du quotidien qui se marient à merveille. La viande tendre de la côte de porc associée aux champignons savoureux et à la crème fraîche apporte une texture onctueuse et des saveurs délicates.
Pour couronner le tout, le gruyère fondu ajoute une touche fromagère qui rend ce plat encore plus réconfortant. Idéal pour un dîner convivial, ce classique de la cuisine traditionnelle ravira petits et grands autour de la table.
Pour couronner le tout, le gruyère fondu ajoute une touche fromagère qui rend ce plat encore plus réconfortant. Idéal pour un dîner convivial, ce classique de la cuisine traditionnelle ravira petits et grands autour de la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des côtes de porc de qualité pour une meilleure saveur.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des côtes de porc pour assurer une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Utilisez de la crème fraîche épaisse pour une sauce plus onctueuse.
- Servez avec des pâtes ou du riz pour un plat complet.
- Goutez et ajustez l'assaisonnement avant de servir pour un maximum de saveur.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les doucement pour un repas rapide.
Ingrédients
- Côtes de porc 4
- Champignons de Paris 1 grosse boîte
- Gruyère 1 paquet
- Sel
- Poivre
- Curry
- Paprika
- Thym
- Crème fraîche 1 brique
- Marmite Knorr 1 petite
Préparation
-
Étape 1Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile à chauffer.
-
Étape 2Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de curry, de paprika et de thym les côtes de porc, puis les mettre dans la sauteuse à feu doux pour les cuire des deux côtés. Bien les faire dorer.
-
Étape 3Pendant ce temps, égoutter les champignons et les rajouter sur les côtes de porc. Bien mélanger assez souvent et faire mijoter 10 à 15 minutes.
-
Étape 4Au bout de ce temps, verser la brique de crème fraîche, bien mélanger et cuire encore 5 minutes.
-
Étape 5Parsemer de gruyère et éteindre le feu. Le gruyère va fondre sur les côtes de porc et les champignons.
Mots-clés: Côte de porc au champignons crème fraîche gruyère
Publié par marinahenriquepicque
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, se marie parfaitement avec la richesse de la crème fraîche et du gruyère.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, apporte une belle fraîcheur qui contraste avec la richesse des côtes de porc et des champignons.
- Syrah: Une Syrah aux notes épicées et fruitées, avec une belle structure tannique, accompagne bien les épices du plat tout en rehaussant les saveurs des champignons.
Questions fréquentes
Les côtes de porc doivent cuire environ 10 à 15 minutes de chaque côté à feu doux, puis 5 minutes supplémentaires après l'ajout de la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons selon vos préférences, comme des champignons shiitake ou des pleurotes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème épaisse ou du yaourt nature pour une version plus légère.
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos goûts, comme de l'ail, du romarin ou de l'origan.
Un gruyère à pâte dure est recommandé pour une meilleure fonte, mais vous pouvez également utiliser du fromage à raclette.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et du gruyère, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- LUNAKAMYA a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
jeanmerode
une bonne cote de porc