Crumble aux pommes, poires et raisins secs
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le crumble est un dessert d'origine britannique qui a su séduire les gourmands du monde entier. Traditionnellement préparé avec des fruits de saison, il se décline aujourd'hui en de nombreuses variantes, souvent agrémentées d'épices et d'ingrédients divers. Ici, le mélange de pommes, poires et raisins secs rappelle les récoltes d'automne, période idéale pour savourer ces fruits.
Ce dessert est parfait pour conclure un repas en famille, apportant une touche chaleureuse et réconfortante. La croûte croustillante qui recouvre les fruits juteux offre un délicieux contraste de textures. En résumé, le crumble est un véritable symbole de simplicité et de convivialité en cuisine.
Ce dessert est parfait pour conclure un repas en famille, apportant une touche chaleureuse et réconfortante. La croûte croustillante qui recouvre les fruits juteux offre un délicieux contraste de textures. En résumé, le crumble est un véritable symbole de simplicité et de convivialité en cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de saison pour un goût optimal.
- Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez des flocons d'avoine à la pâte.
- Incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs.
- Servez le crumble avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid.
- Laissez le crumble reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'il se tienne mieux.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des amandes à la pâte.
- N'hésitez pas à varier les fruits selon vos préférences, comme des pêches ou des cerises.
Ingrédients
- Poire 2
- Pomme - Royal Gala 2
- Raisin sec blond 0.5 paquet
- Farine 200 grammes
- Sucre en poudre 70 grammes
- Beurre - mou 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Beurrer un plat à four et éplucher les poires et les pommes, puis les couper en petits morceaux directement dans le plat.
-
Étape 2Ajouter les raisins et le sachet de sucre vanillé dans le plat.
-
Étape 3Dans un saladier, préparer la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, puis travailler du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte devienne granuleuse. Parsemer cette préparation sur les fruits de manière uniforme.
-
Étape 4Mettre le plat au four chaud pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
Mots-clés: Crumble poires pommes raisins
Une portion (env. 150 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 44,4 g
Lipides 12,2 g
Publié par marinahenriquepicque
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux qui complète la douceur des fruits tout en apportant une belle acidité.
- Chenin Blanc: Un vin blanc sec avec des notes de fruits qui s'harmonise bien avec le crumble aux fruits.
- Pinot Gris: Un vin blanc aromatique qui offre des arômes de poire et de pomme, parfait pour accompagner ce dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes selon vos préférences, mais les pommes Royal Gala sont recommandées pour leur douceur.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base d'huile de coco pour une version végétalienne.
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches pour varier les saveurs.
Le crumble est cuit lorsque le dessus est doré et croustillant, et que les fruits bouillonnent légèrement sur les bords.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de fruits et la pâte à crumble à l'avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.
Le crumble est délicieux servi chaud avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser des raisins secs noirs, mais cela changera légèrement la couleur et le goût du crumble.
Un plat à four d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette, mais vous pouvez ajuster selon la quantité de fruits.
Merci !
4 commentaires
marinahenriquepicque
Merci mamyloula bisousssss
Mamyloula
beau crumbles
marinahenriquepicque
Hoooo merci patalva moi oci jador ça car y'a telment de façon de le préparer .
PATALVA
ça tombe bien , j'adore les crumbles . Bisous .