Biscuits fourrés au chocolat façon Kango
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume le parfum sucré de biscuits tout juste sortis du four. Ces biscuits fourrés au chocolat façon Kango sont une véritable invitation à la douceur et à la gourmandise. Avec leur cœur fondant de chocolat noir et blanc, chaque bouchée procure un moment de réconfort et de plaisir. Parfaits pour un goûter en famille ou entre amis, ils séduisent petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange avec le sucre et obtenir une texture plus crémeuse.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs. Mélangez juste assez pour obtenir une boule homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour éviter qu'elle ne colle et pour faciliter la découpe des biscuits.
- Préchauffez bien le four avant d'enfourner les biscuits pour assurer une cuisson uniforme.
- Variez les chocolats en utilisant du chocolat au lait ou des pépites de chocolat pour des saveurs différentes.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais et croustillants plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Beurre demi-sel 125 grammes
- Œuf 1
- Cassonade 80 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Chocolat noir 1 tablette
- Chocolat blanc 1 tablette
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre avec la cassonade et le sachet de sucre vanillé. Ajouter l'œuf et mélanger toujours à la fourchette jusqu'à ce que ce dernier soit bien incorporé.
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Étape 2Verser la farine et pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène. Ajouter si besoin un peu de farine.
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Étape 3Étaler cette boule de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’environ 3mm. Détailler des carrés d’environ 6x6, à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce, en les disposant au fur et à mesure sur une plaque de cuisson allant au four, recouverte d’un papier cuisson ou d’un tapis en silicone.
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Étape 4Préchauffer le four à 200°C. Placer au centre de chaque rectangle, des carrés de chocolat et refermer les biscuits en laissant apparaître le chocolat sur les côtés.
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Étape 5Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 200°C.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 738 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 71,5 g
Lipides 41,1 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez ajouter une pincée de sel à la recette pour compenser.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la douceur des biscuits.
Les biscuits peuvent être conservés jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits non cuits ou cuits. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos préférences, mais cela peut modifier la texture des biscuits.
La pâte doit être étalée à une épaisseur d'environ 3 mm pour obtenir des biscuits bien cuits.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire jusqu'à ce qu'elle soit plus facile à manipuler.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de coco, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mimi a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mimi
Très bons, par contre le chocolat a coulé un peu. Biscuits très pâles aussi, la prochaine fois je ferais une dorure.
italmo
JOLIS BISCUITS