Rolly

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Cake fondant au chocolat

Name: Cake fondant au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

7 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'un après-midi pluvieux, l'envie de réconfort se fait ressentir. Le cake fondant au chocolat, avec sa texture riche et son goût intense, s'impose comme la réponse idéale à cette quête de douceur. Préparé avec des ingrédients simples, ce délice chocolaté transforme chaque bouchée en un moment de plaisir partagé.

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
Assurez-vous que le beurre et le chocolat soient bien fondus pour une texture lisse.
Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter un gâteau dense.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel.
Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace.
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes.

Ingrédients

Œufs 3
Chocolat noir Valrhona 200 grammes
Beurre 100 grammes
Farine 50 grammes
Sucre 100 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux à feu très doux.
Étape 3

Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs et la farine. Mélangez, puis incorporez le mélange chocolat/beurre et mélangez bien.
Étape 4

Beurrez et farinez votre moule, puis versez la pâte à gâteau.
Étape 5

Faites cuire au four environ 20 minutes (25 minutes dans un moule en Pyrex). À la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit, c'est normal. Laissez-le refroidir puis démoulez-le.

Mots-clés: cake, chocolat, fondant

Une portion (env. 80 g) :
Calories 334 kcal Protéines 4,5 g Glucides 24,8 g Lipides 21,8 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétera parfaitement la richesse du cake.
Porto: Un Porto, en particulier un Ruby, avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, s'accorde merveilleusement avec le chocolat noir.
Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des notes de miel, équilibrera la richesse du gâteau au chocolat.