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Cheesecake banane et caramel

Name: Cheesecake banane et caramel
Prep time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

5 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Le cheesecake banane et caramel est un dessert irrésistible. Il évoque la douceur des moments partagés lors des fêtes. Avec ses saveurs riches et réconfortantes, ce cheesecake saura ravir les convives.

Il ajoute une touche gourmande à toute célébration. Préparé avec des ingrédients simples, ce délice sucré incarne l'esprit convivial des réunions familiales et des retrouvailles entre amis.

Trucs & Astuces

Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des noix hachées à la base de spéculoos.
Laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'il prenne bien.
Pour une présentation élégante, ajoutez des tranches de banane et un filet de caramel sur le dessus avant de servir.
Si vous aimez le chocolat, ajoutez des copeaux de chocolat sur le dessus du cheesecake.
Pour un goût encore plus riche, utilisez du fromage à la crème à température ambiante.
N'hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison, comme des fraises ou des framboises.

Ingrédients

Philadelphia nature 220 grammes
Bananes - Bien mûres 2
Sucre 60 grammes
Spéculoos - Une douzaine 12
Beurre 40 grammes
Chocolat au caramel 50 grammes
Crème liquide 5 centilitres

Préparation

Étape 1

Mixez les spéculoos.
Étape 2

Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la poudre de spéculoos.
Étape 3

Tamisez le fond des moules de cette préparation.
Étape 4

Placez les moules au réfrigérateur.
Étape 5

Préparez un caramel en faisant chauffer 40g de sucre dans une poêle.
Étape 6

Ajoutez les rondelles de bananes et mélangez.
Étape 7

Battez le Philadelphia avec le sucre, incorporez les bananes.
Étape 8

Versez cette préparation sur le fond de spéculoos.
Étape 9

Placez au frais pendant 4h minimum.
Étape 10

Au moment de servir, préparez la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat avec la crème liquide.

Mots-clés: banane, caramel, cheesecake, chocolat, speculoos

Une portion (env. 170 g) :
Calories 607 kcal Protéines 5,0 g Glucides 79,2 g Lipides 26,4 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complémente la douceur du cheesecake et le caramel.
Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche avec des notes de vanille et de beurre qui s'harmonise bien avec la texture crémeuse du cheesecake.
Porto blanc: Un vin fortifié avec des arômes de fruits secs et de caramel qui se marie parfaitement avec les saveurs de banane et de caramel.