Clafoutis courgettes et chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, le clafoutis courgettes et chèvre devient une recette incontournable pour profiter des légumes de saison. Ce plat savoureux allie la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre. Parfait pour les pique-niques ou les repas en plein air, il se prépare facilement et rapidement.
Ainsi, il permet de savourer les saveurs printanières tout en restant léger. Idéal en entrée ou en plat principal, ce clafoutis séduira les papilles des gourmands.
Ainsi, il permet de savourer les saveurs printanières tout en restant léger. Idéal en entrée ou en plat principal, ce clafoutis séduira les papilles des gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de fromage de chèvre.
- Assaisonnez avec des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan pour rehausser les saveurs.
- Laissez reposer le clafoutis quelques minutes après la cuisson avant de le servir.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
- Ajoutez des noix ou des pignons de pin pour un croquant supplémentaire.
Ingrédients
- Courgettes - Coupées en rondelles 4 petites
- Fromage de chèvre - Demi-frais 1 pièce
- Œufs 4
- Crème 250 millilitres
- Maïzena 25 grammes
- Lait 300 millilitres
- Oignon 1
- Thym - Un peu
- Sel - Au goût
- Poivre - Au goût
Préparation
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Étape 1Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
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Étape 2Ajoutez les rondelles de courgette, salez, poivrez et faites cuire 10 min.
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Étape 3Battez les œufs, ajoutez la crème et le lait dans lequel vous avez délayé la maïzena.
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Étape 4Disposez les légumes dans un plat huilé puis versez le mélange aux œufs.
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Étape 5Parsemez de morceaux de chèvre et de thym.
-
Étape 6Faites cuire 30 min à 210 degrés.
Mots-clés: chèvre, Clafoutis, courgettes
Une portion (env. 400 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 20,1 g
Lipides 4,0 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à pâte molle comme la ricotta ou un fromage de vache si vous préférez.
Le clafoutis se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le cuire juste avant de servir.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de l'origan ou du basilic pour plus de saveur.
Un plat de 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer la maïzena par de la fécule de pomme de terre ou un mélange de farines sans gluten.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Hilda a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
petite fille
encore une bonne reçette pour utiliser les courgettes qui çhez moi poussent comme de champignons
bon week end bisous