Confiture de mirabelles

Une recette de confiture délicieuse par Rolly

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Mirabelles dénoyautées 2 kilogrammes
  • Sucre à confiture 1.7 kilogrammes

Préparation

  1. Étape 1
    Coupez les mirabelles en morceaux et mixez la moitié des fruits.
  2. Étape 2
    Laissez macérer le sucre et les fruits pendant 12 heures dans une bassine en cuivre si possible.
  3. Étape 3
    Portez à ébullition en remuant constamment, puis laissez l'ébullition se poursuivre pendant 5 minutes tout en continuant de remuer.
  4. Étape 4
    Versez à chaud dans les pots et bouchez de suite.
  5. Étape 5
    Pour la conservation, retournez les pots et laissez refroidir.


Mots-clés: confiture, mirabelles

Pour 100 g :
Calories 215 kcal   Protéines 0 g   Glucides 52 g   Lipides 0 g  

Publié par

Questions fréquentes

La confiture de mirabelles peut se conserver jusqu'à 1 an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles congelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la confiture.
Pour vérifier si la confiture est prête, faites le test de l'assiette : déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou d'autres fruits pour varier les saveurs.
Environ 250 g de mirabelles dénoyautées sont nécessaires pour remplir un pot de confiture standard.
Pour stériliser les pots, lavez-les à l'eau chaude, puis placez-les au four à 100°C pendant 15 minutes.
Si la confiture est trop liquide, vous pouvez la remettre sur le feu et la cuire encore quelques minutes pour épaissir.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre classique, mais le sucre à confiture contient des agents gélifiants qui aident à obtenir une meilleure texture.
Pour vérifier si les pots sont bien fermés, appuyez sur le centre du couvercle. S'il ne rebondit pas, le pot est bien scellé.
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