Cookies aux cranberries et chocolat blanc
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cookies aux cranberries et chocolat blanc sont un délice d'automne. Parfaits pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches, ils allient saveurs sucrées et acidulées. Cette combinaison rappelle les balades en forêt, où l'on ramasse des baies.
La douceur du chocolat blanc se marie à merveille avec les cranberries, offrant une texture fondante et gourmande. Ces biscuits accompagnent idéalement une tasse de thé ou de chocolat chaud au coin du feu. En cette saison de partage, ils font aussi un excellent cadeau gourmand à offrir lors des fêtes.
Préparer ces cookies égayera vos goûters et vos soirées entre amis, laissant chacun se laisser séduire par leur parfum envoûtant.
La douceur du chocolat blanc se marie à merveille avec les cranberries, offrant une texture fondante et gourmande. Ces biscuits accompagnent idéalement une tasse de thé ou de chocolat chaud au coin du feu. En cette saison de partage, ils font aussi un excellent cadeau gourmand à offrir lors des fêtes.
Préparer ces cookies égayera vos goûters et vos soirées entre amis, laissant chacun se laisser séduire par leur parfum envoûtant.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat blanc.
- Pour une texture croquante, laissez les cookies refroidir sur la plaque avant de les transférer.
- Remplacez les cranberries par des noix ou des amandes pour varier les plaisirs.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de vanille dans la pâte.
- Surveillez la cuisson, les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords.
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Sucre 50 grammes
- Œuf 1
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Cranberries séchées 60 grammes
- Chocolat blanc 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Couper le chocolat blanc en morceaux.
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Étape 2Battre le beurre avec le sucre.
-
Étape 3Ajouter l'œuf, fouetter.
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Étape 4Incorporer la farine et la levure sans trop travailler la pâte.
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Étape 5Ajouter les cranberries et le chocolat blanc.
-
Étape 6Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
-
Étape 7Enfourner 15 min à 180°C.
Mots-clés: chocolat blanc, cookies, cranberries
Une portion (env. 130 g) :
Calories 562 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 59,2 g
Lipides 29,6 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Muscat apportera une belle harmonie avec la douceur des cookies et le chocolat blanc.
- Vin rosé: Un rosé fruité et léger, comme un Côtes de Provence, complétera les saveurs des cranberries tout en apportant une fraîcheur.
- Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec avec ses notes sucrées et ses bulles apportera une texture agréable et équilibrera la richesse des cookies.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture des cookies. Utilisez environ 75 g d'huile pour remplacer 100 g de beurre.
Oui, vous pouvez utiliser des raisins secs, des cerises séchées ou même des morceaux de fruits frais, mais cela peut modifier le goût et l'humidité des cookies.
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur des cookies.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules et placez-les sur une plaque, puis congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation.
Pour des cookies uniformes, formez des boules d'environ 2,5 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour plus de croquant et de saveur.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
TRES BEAUX CES PETITS GATEAUX