Cookies carambar et gingembre
1 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un coin coloré de la cuisine, les ingrédients se préparent pour une danse sucrée. La farine s'unit au beurre mou, comme de vieux amis se retrouvant. La cassonade, avec ses éclats dorés, fait briller les yeux des œufs qui s'excitent à l'idée de participer.
Surprise ! Le gingembre confit et les Carambar, un duo espiègle, se glissent dans la fête pour apporter une touche sucrée. Ensemble, ils forment des petits tas, prêts à plonger dans la chaleur du four.
Là, ils deviendront de délicieux cookies. Pendant ce temps, l'odeur sucrée commence à envahir la cuisine, promettant un goûter plein de bonheur.
Surprise ! Le gingembre confit et les Carambar, un duo espiègle, se glissent dans la fête pour apporter une touche sucrée. Ensemble, ils forment des petits tas, prêts à plonger dans la chaleur du four.
Là, ils deviendront de délicieux cookies. Pendant ce temps, l'odeur sucrée commence à envahir la cuisine, promettant un goûter plein de bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une texture de pâte plus homogène.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez plus de gingembre confit.
- Ne pas trop fouetter la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les cookies ne deviennent durs.
- Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte.
- Vérifiez la cuisson à partir de 10 minutes pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.
- Pour une touche de décoration, ajoutez des éclats de Carambar sur le dessus avant la cuisson.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Beurre mou 100 grammes
- Cassonade 70 grammes
- Œufs 2
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel - rase 1 cuillère à café
- Gingembre confit 10 petits cubes
Préparation
-
Étape 1Mélangez la farine, le sel et la levure.
-
Étape 2Fouettez le beurre avec le sucre. Incorporez les œufs en continuant de fouetter.
-
Étape 3Ajoutez le mélange à base de farine.
-
Étape 4Coupez le gingembre confit et les Carambar en petits cubes et mélangez-les à la pâte.
-
Étape 5Disposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
-
Étape 6Faites cuire 12 min environ à 180 °C.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 735 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 91,0 g
Lipides 29,0 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le gingembre confit par des morceaux de fruits secs ou d'autres bonbons selon vos préférences.
Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais réduisez la quantité de sel dans la recette.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire les cookies.
Les petits tas de pâte doivent faire environ une cuillère à soupe chacun.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des cookies.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture.
La température idéale pour cuire ces cookies est de 180 °C.
Oui, vous pouvez congeler les cookies cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
miammmmmm