Cupcakes vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes à la vanille sont une délicieuse tradition pâtissière originaire des États-Unis, datant du début du 19ème siècle. À l'époque, ces petits gâteaux étaient cuisinés dans des tasses, d'où leur nom de 'cupcake'. Souvent présents lors des célébrations, ils apportent une touche de douceur et de couleur à chaque événement festif.
L'extrait de vanille, ingrédient prisé, renforce leur popularité en offrant un goût riche et réconfortant. Aujourd'hui, les cupcakes se déclinent en de nombreuses saveurs et décorations. Cependant, le classique cupcake à la vanille demeure un incontournable, apprécié de tous.
L'extrait de vanille, ingrédient prisé, renforce leur popularité en offrant un goût riche et réconfortant. Aujourd'hui, les cupcakes se déclinent en de nombreuses saveurs et décorations. Cependant, le classique cupcake à la vanille demeure un incontournable, apprécié de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez un beurre à température ambiante pour une meilleure incorporation des ingrédients.
- Pour des cupcakes encore plus moelleux, ajoutez une petite quantité de yaourt nature à la pâte.
- Ne ouvrez pas le four pendant les 15 premières minutes de cuisson pour éviter que les cupcakes ne retombent.
- Pour une décoration réussie, utilisez une poche à douille pour appliquer la crème au beurre.
- Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d'appliquer la crème au beurre.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte.
Ingrédients
- Beurre 90 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à soupe
- Sucre 50 grammes
- Œufs 2
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Lait 4 cuillères à soupes
- Beurre pommade 60 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Sucre glace 100 grammes
- Lait 1 cuillère à soupe
- Colorant alimentaire - jaune
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C et garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
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Étape 2Fouettez le beurre, l'extrait de vanille, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le lait dans un saladier jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
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Étape 3Versez la pâte dans les caissettes et faites cuire 25 minutes.
-
Étape 4Pour la crème au beurre, fouettez le beurre avec l'extrait de vanille.
-
Étape 5Incorporez ensuite le sucre glace et le lait.
-
Étape 6Versez ensuite la quantité de colorant que vous souhaitez.
Pour 100 g :
Calories 350 kcal
Protéines 5 g
Glucides 27 g
Lipides 22 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement affecter la texture et le goût des cupcakes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans les caissettes pour une touche chocolatée.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture. Évitez de la préparer trop à l'avance.
Assurez-vous que le beurre est bien pommade et fouettez-le suffisamment longtemps pour incorporer de l'air, ce qui rendra la crème plus légère et lisse.
Oui, vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par d'autres arômes comme l'amande ou le citron selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur de colorant alimentaire pour personnaliser la crème au beurre selon vos envies.
Cette recette donne environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
prescilla
Pour conbien de piece
catounette
So good!!